到唐朝時(shí)，以茶待客已經(jīng)比較普遍。文人相聚，以茶代酒也成為一種清淡高雅的情趣。從以下唐詩(shī)中可見一二。
“今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花”(劉禹錫《嘗茶》)，
“天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開花……碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”(盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》)，
“簇簇新英摘露光，小江圍里火煎嘗……合座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃”(鄭谷《峽中嘗茶》)。
這種飲茶的情趣，又漸漸地被詩(shī)意化而成為茶文化的一部分。所以，在不少詩(shī)中，也出現(xiàn)了茶的別名代稱。
“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如�！痹�(shī)中的“云腴”即茶的別名。因好茶往往產(chǎn)于山巔多云霧處，故稱。
“茗飲蔗漿攜所有，瓷罌無(wú)謝玉為缸”�！败嫛币嗍遣璧拇Q。同時(shí)，“茗飲”還有飲茶的意思。
“二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮”�！胺既簟蹦耸窍悴�。
“十分煎皋盧，半榼挽醽醁。”(ling lu音靈錄)。“皋盧”，本為木名。其葉大，味苦澀，看起來(lái)很像茶，可以代作飲料，所以用作條的別名。《廣州記》上說(shuō)：“皋盧，茗之別名，葉大而澀，南人以為飲。”
“偶與老僧煎茗粥，自攜修綆汲清泉�！薄败唷奔礋蟮牟恕Ｋ纬溯d之《續(xù)談助》中說(shuō)：“茶，古不聞食之。近晉宋以降，吳人采其葉，煮，是為茗粥�！�
“香若”即香茶。白居易《晚起》詩(shī)：“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜�！�
“芳芽”，指香苫。元代徐世隆詩(shī)：“兔毫盞凈啜芳芽”。
“先春”，茶的異名。宋朝沈遘詩(shī)：“建溪石上摘先春，萬(wàn)里封包數(shù)數(shù)珍�！�
“茗雪”，呈青白色的榮�！巴胴曑幌凑蚊┣��！�
“草中英”，茶的喻稱。唐鄭愚《茶》詩(shī)：“嫩芽香且靈，吾謂草中英。”
“雞蘇佛”，茶葉別稱。明張岱《西湖尋夢(mèng)》：“渴仰雞蘇佛，饑參玉版師�！�
“云華”，茶的代稱，因多云霧處所產(chǎn)的茶優(yōu)故稱。唐代皮日休《寒日書齋即事》詩(shī)：“深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華�！�
“綠乳”，茶水美稱，因綠茶泡出的水為綠色，故稱。唐代貫休《書仉氏屋壁》詩(shī)：“茶烹綠乳花映簾，撐沙苦水銀纖纖�！�
“小草”，茶葉喻稱。宋代張祁《答人覓茶》詩(shī)：“內(nèi)家新賜密云龍，只到調(diào)元六七公;賴有家山供小草，猶堪詩(shī)老薦春風(fēng)�！�
“玉爪”，茶葉美稱，謂嫩芽泡開后狀如爪尖。宋楊萬(wàn)里詩(shī)：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。”
“鳥嘴”，茶的喻稱。因嫩茶頭狀如烏嘴，故稱。唐代鄭谷《峽中嘗茶》詩(shī)：“吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香�！�
“陽(yáng)芽”，對(duì)茶葉的喻稱。宋周必大《茶》詩(shī)：“還向溪邊尋活水，閑于竹里試陽(yáng)芽�！�
“瑞草魁”，茶的美稱。意為茶乃瑞草之首。杜牧《題茶山》詩(shī)：“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁�！�
“橄欖仙”。謂橄欖食后回味悠長(zhǎng)，而茶更甚之，故稱。陶谷在《清異錄·茗荈》中說(shuō)：“生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙�！�
[關(guān)于古詩(shī)詞中茶的別稱]