民以食為天，哪里都不例外。飲食是生活中不可分割的一部分，古人對(duì)美食的追求一直沒(méi)有停下腳步那么青島有什么飲食文化，你了解多少？本文是小編精心編輯的青島飲食文化，希望能幫助到你！
青島飲食文化篇一
民以食為天，哪里都不例外。飲食是生活中不可分割的一部分，古人對(duì)美食的追求一直沒(méi)有停下腳步。美麗的海濱城市青島雖然在地域上是魯菜的范圍，但是由于其優(yōu)越的地理位置，使得青島人的飲食風(fēng)格獨(dú)樹一幟，是青島文化的一個(gè)漂亮的風(fēng)景線。
作為山東的第三區(qū)域飲食文化，即海洋飲食文化，主要是指山東半島地區(qū)的飲食文化。本區(qū)域從歷史上說(shuō)，當(dāng)屬齊文化的故地，重“魚鹽之利”，就是指的本地區(qū)。海洋給予人的恩惠，在這個(gè)區(qū)域表現(xiàn)得尤為突出。魚鹽之利之下的飲食特征為：重漁、重海味、重自然的鮮味，甚至吃地瓜也用海蜇來(lái)佐食，青島人逐漸形成了具有海洋飲食特點(diǎn)的膠東飲食風(fēng)俗。
由于得天獨(dú)厚的擁有大海條件，青島逐漸形成了自己的菜系“青島菜”。青島菜屬于中國(guó)八大菜系之首魯菜的分支，并逐漸形成魯菜的特色分支。青島菜區(qū)別于南菜偏甜、北菜偏咸的特點(diǎn)，采用魯菜傳統(tǒng)的炸、爆、熘及西式烹飪方法，經(jīng)創(chuàng)新發(fā)展，創(chuàng)造青島特色的淡雅、爽口脆嫩、原汁原味、健康養(yǎng)生的特點(diǎn)，適合南北中外各類人群。
青島的飲食可以說(shuō)獨(dú)具特色，不僅有聞名世界的青島啤酒而且因其獨(dú)特的三面環(huán)海的地理位置，海產(chǎn)豐富，讓游人大享口福。嶗山礦泉水是青島一筆寶貴的自然資源，甘冽爽口。青島啤酒、葡萄酒、黃酒都得益于嶗山礦泉水。注意事項(xiàng)：內(nèi)地游客吃海貨時(shí)，最好伴著大蒜和醋，因?yàn)�，剛吃海貨的人，可能不適應(yīng)。
青島飲食文化篇二
青島位于山東省的東部，臨近大海，有著得天獨(dú)厚的地理位置。雖然在山東省，也有著山東人民的飲食習(xí)慣，山東的菜系自成一派稱為魯菜，而青島就是在魯菜系中自成一派，為青島派系，所以，青島可謂是擁有山東普通人民的飲食習(xí)慣，卻又比不在沿海地區(qū)的地段多了很多更具有特色的美味佳肴，所以，趕快來(lái)青島品味這里的美味佳肴，體驗(yàn)青島飲食文化吧。 現(xiàn)在，先讓我們來(lái)介紹介紹最具有特色的青島本地菜和特色小吃吧。
青島臨近大海，這里的海產(chǎn)品當(dāng)然是數(shù)不勝數(shù)了，所以，這里的特色菜當(dāng)然少不了海產(chǎn)品了。先介紹一種非常好吃的佳肴，叫做肉末海參。想想那美味的肉末加上鮮嫩的海鮮，再經(jīng)經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚烹飪一番，真可謂是嫩中帶鮮，美味無(wú)窮啊。在吃這道菜的時(shí)候你還可以選擇用那香鮮酥脆的小餅卷著吃，更是將這些鮮香味和小餅的香嫩融合在一起，真是回味無(wú)窮啊。 還有一道讓你聽(tīng)到名字就垂涎三尺的佳肴，叫原殼鮑魚，是不是很想吃啊，鮑魚，在我們每個(gè)人的心里都是一種只有有錢人家才吃得到的珍品海鮮�？墒莵�(lái)到青島，你就能大飽口福了，這里臨近大海，當(dāng)然海產(chǎn)品也是種類和數(shù)量都不在少數(shù)，所以來(lái)到這里你就能吃到很多平時(shí)吃不到的海產(chǎn)品了。再來(lái)說(shuō)說(shuō)這道原殼鮑魚，真可謂是原滋原味，鮮到極點(diǎn)了，來(lái)到這里可一定要來(lái)品嘗一下哦。 還有那鮮香撲鼻的油爆海螺，正宗的海水大螺將帶給你不一樣的口味哦，絕對(duì)讓你贊不絕口。
當(dāng)然，青島的特色菜可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，可得讓你自己去好好品味品味啦。 但是在吃海鮮時(shí)也得注意了，海鮮容易引起腹瀉，所以千萬(wàn)不要因?yàn)轲捵於远嗔�。同時(shí)，在吃的時(shí)候最好拌上大蒜和醋一塊吃，防止腹瀉哦。讓你的美食之旅少了很多困擾。 青島啤酒相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這里的青島啤酒口味甘醇，回味無(wú)窮。而這些青島啤酒為什么這么好喝全在于這里的嶗山礦泉水，甘醇爽口，讓人愛(ài)不離口啊。 這里的菜肴可真謂是品種良多，擁有大量的海鮮產(chǎn)品，讓你一次鮮個(gè)夠。所以，喜歡吃海鮮產(chǎn)品的朋友們可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)美好的青島之旅啊。這里將讓你大飽口福，舌尖上的青島，快來(lái)體驗(yàn)青島飲食文化吧。點(diǎn)擊查詢暑假旅游產(chǎn)品和價(jià)格。
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