紅燒鴨腿是一道魯式官府菜，也是一到健康菜肴。紅燒鴨腿的主料鴨腿鴨的營養(yǎng)價值很高，富含多種微量元素和氨基酸，有溫補身體、健身養(yǎng)顏的作用。紅燒鴨腿具有色澤紅潤、味道鮮美、口感柔韌、開胃下飯的特點。下面，小編為大家分享紅燒鴨腿的做法，希望對大家有所幫助！
1.鴨腿皮朝下放入少油的鍋中煎
2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香
3.姜切片
4.把鴨腿推至鍋邊，放入姜片煎香
5.加醬油，生抽，糖，料酒和鹽翻炒均勻
6.加入花椒和熱水大火煮開小火20分鐘
7.最后加雞粉大火收汁即可
8.完成
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