包菜我們也叫做是卷心菜，包菜是我們都非常熟悉的一種蔬菜，包菜里面含有很多維生素和多種礦物質(zhì)，經(jīng)常吃包菜有利于我們的身體健康，包菜有很多種做法，我們不但可以采用包菜來(lái)熱炒而且也可以采用包菜來(lái)煮湯，下文我們就采用包菜搭配上西紅柿一起來(lái)做成一道美味的湯。
包菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)包菜絲色拉中的熱量比單純的包菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用包菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同。
各種包菜都是鉀的良好來(lái)源。
日本科學(xué)家認(rèn)為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。
西紅柿包菜湯的做法：
1.西紅柿切塊，包菜切塊
2.油熱后，放入西紅柿，炒到出紅色沙
3.放入包菜，翻炒一下
4.加入水，大火煮開(kāi)
5.煮到包菜變軟，加鹽調(diào)味
6.出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的湯，那就是西紅柿包菜湯，西紅柿包菜湯使用到的食材非常簡(jiǎn)單，而且西紅柿包菜湯的做法也是非常容易的，相信大家都已經(jīng)掌握了西紅柿包菜湯的做法吧。