夏天到了，西紅柿是夏天常見的食物，西紅柿中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且維生素和鈣的含量都非常的高因此得到了很多人的喜愛。同時排骨的蛋白質(zhì)含量高也受到了很多人的喜愛。西紅柿燉排骨這道食材常常被大家搬到餐桌上，那么究竟為什么會有這么多人喜愛這道菜呢？這道菜的好處是什么呢？要怎么制作呢？
西紅柿燉排骨的好處：番茄是蔬菜和水果的混合體，有豐富的維生素，而且那酸甜的口感加上上排骨燉出來的高鈣質(zhì)的湯對正在長身體的孩子非常理想，酸甜開胃，還有高蛋白、高鈣、豐富的維生素，是絕對的佳品。
西紅柿燉排骨，酸甜的口感+上排骨燉出來的湯 酸甜開胃，高蛋白、 高鈣、 豐富的維生素。
1、排骨在沸水中略焯，撈出洗凈浮沫，西紅柿去皮切成小塊，土豆粉、
提前2小時用涼水浸泡;
2、蔥蒜姜切片;
3、炒鍋中油燒熱后，下蔥蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此時加入適量醬油;
4、繼續(xù)翻炒2-3分鐘，逐漸加水至沒過排骨，煮
至水開后倒入切好的西紅柿，中小火開始燉吧;
5、燉到差不多排骨熟的時候(大約需要40-50分鐘)，倒入事先浸泡的土豆粉，繼續(xù)咕嘟咕嘟地燉吧，粉條熟了，加鹽大火收湯汁出鍋。(中間如果水少了，要適時地加開水以免鍋干。
西紅柿燉排骨的好處和制作方法就為大家介紹到這里，從上述的文章中我們也能了解到西紅柿燉排骨的營養(yǎng)是非常高的，因此大家在平常不妨親自制作一下這道菜。希望通過這篇文章的介紹能夠讓大家了解這道菜的制作方法。