北方端午節(jié)的習(xí)俗

時(shí)間：2024-08-19 10:10:53 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

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北方端午節(jié)的習(xí)俗

　　導(dǎo)語(yǔ)：每逢端午節(jié)，父母就會(huì)早早忙活起來(lái)，插上了艾葉辟邪，到了中午洗龍水，祛病消災(zāi)、預(yù)防瘟疫。而粽子是少不了的節(jié)日食物。端午粽子北方的個(gè)頭要小些，餡比較單一多為紅棗、白糖，多以菱形狀為主。而南方的粽子個(gè)頭要大些，以肉餡、蛋黃、海鮮為主。包裹的形狀多為三角形。端午除了吃粽子，還有很多特色食物。那么北方端午節(jié)吃什么? 小編在此為您介紹北方端午節(jié)的習(xí)俗食物盤點(diǎn)。

北方端午節(jié)的習(xí)俗

　　北方端午節(jié)吃什么：吃五毒餅

　　北方端午節(jié)吃什么北方端午節(jié)的習(xí)俗食物盤點(diǎn)

　　農(nóng)歷五月初五是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)，端者，初也，五為陽(yáng)數(shù)，故又稱“端陽(yáng)節(jié)”。粽香總會(huì)如期飄蕩在五月端午這一天。無(wú)論風(fēng)雨，不管磨難，祖祖輩輩懷念祭奠，吃不完的粽子，道不完的情。端午節(jié)除了人們所共知的吃粽子外，各地還有豐富的食俗。

　　1、北方端午節(jié)吃什么——吃五毒餅

　　端午節(jié)前后，不少食鋪會(huì)出售“五毒餅”，即以五種毒蟲(chóng)花紋為飾的餅。實(shí)際上，五毒餅就是玫瑰餅，只不過(guò)其最外一層的酥皮兒上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇這“五毒”的形象罷了。五毒餅是北方端午節(jié)特有的節(jié)令食品，初夏時(shí)節(jié)正是毒物滋生活躍的時(shí)候，因此古人會(huì)食用“五毒餅”祝愿消病強(qiáng)身，祈求健康。

　　2、北方端午節(jié)吃什么——吃面扇子

　　甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說(shuō)是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的。

　　北方端午節(jié)吃什么——吃黃鱔

　　3、北方端午節(jié)吃什么——吃黃鱔

　　我國(guó)江漢平原每逢端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)。

　　4、北方端午節(jié)吃什么——吃大蒜蛋

　　浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說(shuō)可避“五毒”，有益健康。

　　北方端午節(jié)吃什么——吃茶蛋

　　5、北方端午節(jié)吃什么——吃茶蛋

　　江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。

　　6、北方端午節(jié)吃什么——吃打糕

　　吃打糕端午節(jié)是南方端午節(jié)吃什么南方端午節(jié)的習(xí)俗食物盤點(diǎn)

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