枸杞作為日常生活當(dāng)中常見(jiàn)的一種食物，不具有獨(dú)特的溫補(bǔ)功效，我們平時(shí)在做湯的時(shí)候就喜歡在里面加上一些枸杞，當(dāng)然日常生活當(dāng)中我們對(duì)于枸杞最常見(jiàn)的使用方法，是枸杞泡酒，它可以有效地預(yù)防老年人的多種疾病，那么在選擇枸杞的時(shí)候，我們也應(yīng)該慎重的選擇，什么樣的枸杞子最好呢！
口感稍甜：真正的寧夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦澀味。
果實(shí)硬度：真正的寧夏枸杞果實(shí)比較光滑，柔潤(rùn)而有粘性，而湖北、河北等地枸杞質(zhì)感稍微粗糙，皮比較薄，相對(duì)而言要硬一點(diǎn)。青海和新疆的枸杞就比較粘，因那邊晝夜溫差更大，果實(shí)中糖分更高，果子也更大，所以稍粘也是正常的。
產(chǎn)地：相信每個(gè)人買枸杞它都會(huì)跟你說(shuō)這是寧夏枸杞，這是中寧枸杞，但真正的中寧枸杞畢竟有限，現(xiàn)在中寧只產(chǎn)全國(guó)枸杞總產(chǎn)量的24%，但枸杞牌子幾乎都是打著中寧的枸杞來(lái)賣，所以我們并不要特別在意產(chǎn)地，只要自己能夠慧眼識(shí)真貨，其實(shí)青海的和新疆的枸杞質(zhì)量都非常不錯(cuò)，果大，而且新產(chǎn)區(qū)的枸杞病蟲(chóng)害少，噴施農(nóng)藥也相對(duì)少一些。
總結(jié)六看：購(gòu)買枸杞時(shí)應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)，可把握“六看”：首先看外觀，正宗的中寧枸杞，外觀呈瘦長(zhǎng)狀、兩頭較尖，果臍上有一細(xì)小白點(diǎn);其次看形狀，中寧枸杞果實(shí)橢圓扁長(zhǎng)，不似外地枸杞大多以圓形為主，第三看色澤，中寧枸杞果實(shí)顏色一致，呈紅色或紫色，其他產(chǎn)區(qū)的枸杞為鮮紅或暗紅色，色澤不統(tǒng)一;四是味道，中寧枸杞入口甘甜但不會(huì)太甜，口感純正無(wú)苦澀，其它產(chǎn)區(qū)的枸杞入口后味道較甜，有淡淡的苦澀;第五，看結(jié)塊，中寧枸杞即使經(jīng)過(guò)擠壓都很難結(jié)成塊，輕輕拍一下就會(huì)散開(kāi);第六，看浮力，將不同種類的枸杞放進(jìn)水里，中寧枸杞會(huì)浮在水面，不會(huì)迅速下沉。
以上是什么樣的枸杞子最好做出的詳細(xì)解答，首先要選擇合適的輔食，一般大的果實(shí)枸杞子比較好還有的果肉多，所以營(yíng)養(yǎng)成分比較多，但是日常生活當(dāng)中很多人為了貪小便宜，喜歡購(gòu)買一些便宜的枸杞。要想讓枸杞發(fā)揮它的功效，還是要買一些質(zhì)量好的枸杞。