銀耳燕窩羹是一道滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏的甜品，燕窩的營養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)居多，具有大量生物性蛋白分子，對人體的滋補作用極大，而且含有脂肪和多種鈣鉀等人體必須成分，所以很多身體虛弱的人也用來康復(fù)身體，具有滋陰復(fù)壯的功效。今天我們就來 了解一下銀耳燕窩湯的做法。
1、將銀耳用冷水浸泡一個小時變軟，將硬的黃的部分挑撿干凈，洗三到四遍，撕成小塊。
2、把銀耳放到要煮的鍋里，蓋上蓋子用熱水泡1-2個小時以上，我泡了半天了，枸杞洗凈泡一下。
3、將銀耳和泡的熱水放到鍋里煮，水漫過銀耳，約是它的四倍左右。
4、用大火煮開，再用小火慢慢熬煮，約煮2個小時左右。
5、當(dāng)湯變粘稠時，放入即食燕窩，攪拌一下，再放入枸杞；冰糖根據(jù)個人口感也可不放
以上就是銀耳燕窩湯的做法，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益，燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，每天吃一些銀耳燕窩湯，既養(yǎng)生又美容。