對(duì)于忙碌了一天的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，晚餐做幾個(gè)愛(ài)吃的小菜，再來(lái)一個(gè)蕃茄土豆瘦肉湯。不僅能提供給身體豐富的營(yíng)養(yǎng)，也能滿(mǎn)足我們味蕾的要求。我們知道外面的食物雖然好吃，但是衛(wèi)生情況讓人擔(dān)憂(yōu)，那么在家里怎么才能做出同樣美味的蕃茄土豆瘦肉湯呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
做法一
1. 將番茄紅蘿卜土豆瘦肉洗凈，待用
2. 紅蘿卜去皮，滾刀切皮，番茄切大塊土豆切大塊。
3. 準(zhǔn)備姜片把豬肉切大塊
4. 放清水將材料都放下去滾湯，大概滾半個(gè)鐘加鹽雞粉在滾15分鐘即可
5. 開(kāi)餐咯親們╭(╯3╰)╮
做法二
1.豬腱肉洗凈，切塊，放入開(kāi)水中煮片刻，拿出來(lái)再用清水沖洗干凈，備用；
2.紅蘿卜去皮，滾刀切塊；番茄切大塊；馬鈴薯去皮，滾刀切塊；蜜棗洗干凈備用；
3.放清水入湯煲，水開(kāi)后，將除了番茄以外的所有材料，加入，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)后，放番茄再煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
本文詳細(xì)的為大家介紹了制作蕃茄土豆瘦肉湯的兩種做法以及蕃茄的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，專(zhuān)家告訴我們，將蕃茄與土豆、瘦肉搭配做湯，可以有效的為我們補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)，是一款制作方法簡(jiǎn)單卻富有營(yíng)養(yǎng)的湯類(lèi)，建議大家經(jīng)常喝。