我們都知道只有飲食的多樣化才能促進(jìn)我們營養(yǎng)的均衡，平時(shí)多吃一些豆制品對(duì)身體有很多的好處，豆制品含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且豆制品的吃法也是多種多樣的，其中豆腐大醬湯由于口感鮮嫩又比較入味受到了很多人的喜愛，下面我們一起了解下豆腐醬湯的做法是怎樣的。
醬湯就是韓國”大醬湯“，它與參雞湯一道并列為韓國的”國湯“，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經(jīng)過發(fā)酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”[1] 。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品
豆腐醬湯的做法：
食材
主料：海帶250g.豆腐350g
輔料：肉湯適量.鹽適量.韓國大醬適量.蔥適量.味精適量
步驟
1.海帶和豆腐準(zhǔn)備好。
2.將海帶切成小塊過開水焯一下，洗凈控干水份
3.在煮好的肉中加入適量的韓國大醬，我加了三大匙。攪拌開。
海4.加入豆腐塊。
5.加入焯好的海帶
6.大火煮開后，中小火煮十五分鐘，加鹽，味精，蔥花出鍋開吃嘍。
小貼士
海帶要焯一下，再煮湯的時(shí)候也易熟，也可以去掉臟的東東。向你推薦： 海帶的做法 豆腐的做法
通過對(duì)豆腐醬湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在做豆腐時(shí)候又多了一些選擇，而且豆腐醬湯的做法也是非常的簡單，只要我們能夠按照他的操作步驟進(jìn)行制作就能把它做的特別成功，喜歡吃醬湯的朋友不妨試一試。