估計(jì)每個(gè)家里都會有老人，他們辛苦了一輩子，卻只能享幾年的清福，我們能夠做的就是噓寒問暖，為他們做幾年合口的飯菜。今天在這里，我就要為大家介紹一道適合老人吃的菜肴：圓骨湯。老人的身體中缺乏鈣元素，而骨湯則是補(bǔ)鈣的最好選擇，下面就讓我們看看如何做這道圓骨湯吧！
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
看了上面的介紹，相比您一定也對對這道圓骨湯產(chǎn)生了濃厚的興趣，老人是家里的核心，如何讓老人過得安心，吃的舒心，是每個(gè)兒女的責(zé)任，如果您的家中也有老人，那么就讓他們嘗嘗您自己做的湯吧！