篇一：設備管理部實習報告
我這次實習的崗位是冶金科技有限公司設備管理部部長助理。在近一個月的實習中，通過參與設備管理部的工作，我對企業(yè)的設備管理有了更進一步的觀察、學習和理解;我接觸到的設備管理部領(lǐng)導及員工工作認真、積極向上，我了解到各生產(chǎn)部門的設備基本上能保持較好的完好率使生產(chǎn)安全順利進行。從中我感到公司各部門對設備管理比較重視，企業(yè)的設備管理有著良好的基礎，我也從中學到了設備管理的知識和方法，現(xiàn)將實習情況總結(jié)如下。
1 實習中做的工作
我在實習中做了以下工作：
(1)認真學習了設備管理部的各項規(guī)章制度，了解了設備管理部的組織結(jié)構(gòu)、崗位職責和工作流程。
(2)參觀了公司的生產(chǎn)設備，學習了配煤煉焦及化產(chǎn)回收的生產(chǎn)工藝流程，調(diào)查了生產(chǎn)部門對生產(chǎn)設備的使用管理。
(3)參加了設備管理部的各項工作例會，對部領(lǐng)導主持設備管理會進行了觀摩。
(4)參觀了備品備件倉庫，對設備備品備件的采購、庫管進行了了解。
(5)參加了設備管理部組織的每月定期設備大檢查，對設備的密封、潤滑、保養(yǎng)、防腐、保溫等管理內(nèi)容有了深切的認識。
(6)跟班參加了設備管理部巡檢人員的設備巡檢，了解了巡檢的方法及對巡檢中發(fā)現(xiàn)問題的處理。
(7)根據(jù)設備管理部的工作計劃安排，對全廠的設備維護管理人員進行了5課次的液壓傳動技術(shù)培訓。
(8)利用自己的專業(yè)知識，結(jié)合設備具體問題為有關(guān)設備維修人員現(xiàn)場講解了設備液壓故障的分析排除方法，并對新設備的設計安裝提出了改進建議。
(9)參加了設備管理部技改項目的現(xiàn)場檢查評定。
2 實習的收獲
2.1 認識了設備管理的意義——為什么要進行設備管理
2.1.1 設備管理是企業(yè)管理的重要內(nèi)容
企業(yè)購進的原材料經(jīng)過生產(chǎn)設備的加工而成為產(chǎn)品。生產(chǎn)設備是企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營的重要工具和手段，是企業(yè)生存與發(fā)展的重要物質(zhì)財富，也是企業(yè)市場競爭力的重要體現(xiàn)。
管好用好生產(chǎn)設備，提高設備管理水平對促進企業(yè)進步與發(fā)展有著十分重要的意義。 隨著科技的不斷進步和生產(chǎn)的不斷發(fā)展，生產(chǎn)過程設備的技術(shù)性能和自動化程度越來越高，企業(yè)生產(chǎn)操作的技術(shù)含量將逐漸下降，而設備維修的技術(shù)含量將逐步提升，企業(yè)生產(chǎn)主體將日漸由生產(chǎn)操作人員方面轉(zhuǎn)向設備管理維修方面。因此，設備管理已成為企業(yè)管理的重要部分。
2.1.2 設備管理是企業(yè)生產(chǎn)的保證
在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，設備管理的主要任務是為企業(yè)提供優(yōu)良而又經(jīng)濟的技術(shù)裝備，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)技術(shù)基礎之上，保證生產(chǎn)經(jīng)營順利進行，以確保企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，進行安全文明生產(chǎn)，獲得最高經(jīng)濟效益。如果設備管理不當就會使生產(chǎn)成本增加，如停工和故障、換裝和調(diào)試、空轉(zhuǎn)和瞬間停機、降低速度、再啟動至穩(wěn)定，這些情況都會加大設備的運行投入，造成額外的成本負擔，使生產(chǎn)效率降低，成本增大，削弱產(chǎn)品的市場競爭能力。
設備管理是企業(yè)產(chǎn)量、質(zhì)量、效率和交貨期的保證。如果沒有較高的設備管理水平和良好的設備運轉(zhuǎn)狀態(tài)作保證，是不可能很好地履行產(chǎn)品合同規(guī)定。一旦違約，給企業(yè)帶來的就不僅僅是經(jīng)濟上的損失，還往往失去市場，對企業(yè)的發(fā)展帶來嚴重的影響。
設備管理是企業(yè)安全生產(chǎn)的保證。安全生產(chǎn)是企業(yè)搞好生產(chǎn)經(jīng)營的前提，沒有安全生產(chǎn)，一切工作都可能是無用之功。根據(jù)有關(guān)安全事故的統(tǒng)計，絕大多數(shù)是設備不安全因素造成的，特別是一些壓力容器、動力運轉(zhuǎn)設備、電器設備等管理不好則更是事故的隱患。要確保安全生產(chǎn)，必須有運轉(zhuǎn)良好的設備，而良好的設備管理，也就消除了大多數(shù)事故隱患，杜絕了大多數(shù)安全事故的發(fā)生。
2.1.3 設備管理是企業(yè)提高效益的基礎
獲取最大經(jīng)濟效益是企業(yè)進行生產(chǎn)經(jīng)營的必然要求，要提高企業(yè)經(jīng)濟效益，一方面是增加產(chǎn)品產(chǎn)量，提高勞動生產(chǎn)效益;另一方面是減少消耗，降低生產(chǎn)成本。在這一系列的管理活動中，設備管理占有特別突出的地位，設備管理是提高經(jīng)濟效益的基礎。
產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量要靠設備來保證;提高勞動生產(chǎn)率，關(guān)鍵是要提高設備的生產(chǎn)效率;減少消耗、降低生產(chǎn)成本更是設備管理的主要內(nèi)容。設備狀態(tài)不好會增大原材料消耗，如出現(xiàn)廢品，原材料浪費更大。設備運轉(zhuǎn)需要消耗能源，同時為維護設備正常運轉(zhuǎn)還要進行維修與保養(yǎng)，這本身也需要一定的物資消耗。設備管理抓得好，就能保持高的設備利用率，預防和發(fā)現(xiàn)設備故障隱患，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益;對于老設備，通過技術(shù)改造和更新，改善和提高裝備素質(zhì)，增強設備性能，延長設備使用壽命，從而達到提高效益的目的。
2.2 熟悉了設備管理的內(nèi)容——設備管理管什么
設備管理包括了從設備的技術(shù)開發(fā)、編制規(guī)劃、研究、方案論證、定型、設計、制造、安裝、調(diào)試(試運行)、使用、維修、改造、更新直至廢棄的全過程，它是對設備生命周期全過程的綜合管理。冶金科技有限公司的設備管理分為了前期管理和使用期管理兩個階段。
設備的前期管理是指設備在規(guī)劃選型至正式投產(chǎn)運行前的一系列管理工作。設備的使用期管理分設備初期管理、中期管理和后期管理。設備的初期管理一般指設備自驗收之日起、使用半年或一年時間內(nèi)的管理工作，設備的中期管理是設備過保修期后的管理工作，設備的后期管理指設備的更新、改造和報廢階段的管理工作。
因此，設備管理部的工作包括了以下內(nèi)容：
(1)設備前期管理：規(guī)劃方案、選型與購置、自制設備管理、到貨驗收、安裝調(diào)試等。設備在選型購置時，應進行充分的交流、調(diào)研、比較、招標和選型，加強技術(shù)經(jīng)濟論證，充分考慮售后技術(shù)支持和運行維護，選用綜合效率高的技術(shù)裝備。
(2)設備使用與維護管理：制定并執(zhí)行設備使用和維護的規(guī)章制度、做好使用人員的培訓教育、做好使用過程中的維護保養(yǎng)與潤滑管理等。
(3)設備資產(chǎn)管理：所有設備的安裝驗收、移交生產(chǎn)、移裝調(diào)撥、閑置封存、借用租賃、報廢處理等要建立固定資產(chǎn)檔案、技術(shù)檔案和運行維護原始記錄等。
(4)設備技術(shù)狀態(tài)與故障管理：建立設備技術(shù)狀態(tài)管理的原始數(shù)據(jù)，制定狀態(tài)管理標準，加強狀態(tài)檢測與檢查，了解故障征兆，采取消除隱患的措施，積極處理設備故障和事故等。
(5)設備維修管理：發(fā)生故障后，為恢復其功能，更換、修復已磨損、失效、失靈的零部件、對修復后的設備進行檢查、調(diào)試和驗收等。
(6)設備備品備件管理：備品備件的計劃、生產(chǎn)、采購、入庫保管與領(lǐng)用、庫存管控等。
(7)設備改造與更新管理：對性能落后，不能滿足生產(chǎn)需要，以及設備老化、故障不斷，需要大量維修費用的設備應進行改造更新，進行更新改造時要有充分的分析和論證，完成后要進行安裝調(diào)試和試運行。
(8)設備動力管理：除主設備外的水、電、氣及其附屬設備的運行管理。
(9)設備管理費用控制。
2.3 了解了設備管理的方法——設備管理如何管
通過學習與訪談，了解了冶金科技有限公司設備管理的一些方法，由于時間短、工作深入不夠，了解得也不夠全面，印象深刻的大體有如下幾種：
2.3.1 制度
公司建立了較為完善的設備管理制度，明確了設備管理各崗位的職責，規(guī)范了設備管理工作程序、流程，對設備技術(shù)資料的收集、保管與使用，對設備的密封、潤滑、維護保養(yǎng)、修舊利廢、防腐保溫，對塔罐槽類設備、外協(xié)車輛等設備管理工作做出了明確規(guī)定。
2.3.2 計劃
設備管理部對各項例行工作和專項工作都編制了較為詳細的工作計劃并組織實施，如設備年度大中小修計劃、月檢修計劃、更新改造計劃、化產(chǎn)回收設備的防腐保溫計劃、備品備件采購計劃、教育培訓計劃等。
2.3.3 會議
設備管理部定期召開設備例會，如每周召開全廠設備例會、每周有部門工作例會、每天有部領(lǐng)導碰頭會。通過會議，分析設備管理形勢，布置落實管理措施，溝通設備管理信息，使事情有人干、有人抓、有人管。
2.3.4 檢查考核
設備管理部每月組織設備大檢查，對生產(chǎn)設備的完好率進行界定，對生產(chǎn)部門的設備使用管理及外保公司所進行的設備維護工作進行百分制考核，視情下發(fā)整改通知并跟蹤改進，將考核結(jié)果與相關(guān)方的經(jīng)濟利益掛鉤。設備日常管理的落實情況由設備管理部下屬的巡檢工段每天檢查，對特定區(qū)域、重點部位、關(guān)鍵設備每天巡檢，并填寫設備巡檢日報表，對發(fā)現(xiàn)的泄漏、連接松動、潤滑不足等缺陷及設備管理不到位情況進行指正。設備管理的專項檢查，分管領(lǐng)導親自到場進行跟蹤監(jiān)督與指導。
2.3.5 安全
針對企業(yè)生產(chǎn)設備的特點，對容易造成設備、人員傷害的部位采取技術(shù)預防措施，如熄焦水沉淀池的四周加裝了鐵欄桿圍欄，室外電機加裝了防護罩，危險設備周圍設置了警示看板，生產(chǎn)現(xiàn)場貫徹“5S”;督促各部門做好對操作人員的安全教育與檢查，增強安全意識，學會安全操作的方法;同時，制定重大事故預防和應急救援預案，適時開展防事故演練。
2.3.6 教育培訓
教育與培訓是提高設備管理水平的重要手段。設備管理部根據(jù)年度計劃安排和企業(yè)遇到的現(xiàn)實問題，請企業(yè)內(nèi)外的專家對設備管理員進行多項專業(yè)培訓，提高其管理設備的水平。
2.3.7 外協(xié)與招標
企業(yè)生產(chǎn)設備的日常維護與計劃修理外包給梅隆公司和五冶公司，由他們出人、出力、出技術(shù)來具體實施，所用物料由公司提供;外包公司做不了的(如新設備安裝、專項設備技改等)，由公司根據(jù)工程性質(zhì)和工程量的大小選擇外協(xié)單位實施，五萬元以上的工程采用招標的方式選擇施工方;所有外包工程要簽訂施工合同和技術(shù)協(xié)議，由設備管理部負責施工管理、督促施工進度及質(zhì)量并進行驗收及成本核算，施工前對施工隊進行安全教育、監(jiān)督其高空作業(yè)、化工管道執(zhí)行行業(yè)操作規(guī)程。
2.3.8 備品備件
設備的備品備件管理由設備管理部組織實施，包括備品備件的分類及信息收集、備件計劃、使用及庫存管理等方面的內(nèi)容。設備管理部根據(jù)生產(chǎn)需要，制定備品備件采購計劃進行比價采購，建立供貨檔案，加強合同管理，認真操作備品備件ERP系統(tǒng)。 3 實習中的思考
公司的設備管理基本上做到了制度化，設備的維護保養(yǎng)有序進行，這給我留下了良好的印象，同時實習中遇到的一些問題也引起了我的思考。
3.1 要充分利用設備信息
公司生產(chǎn)設備的維護及修理一般有計劃、有報告，每天的巡檢也有記錄，這些設備信息除了登記在冊，還應該進一步發(fā)揮其在設備管理中的價值。
(1)對檢查出的設備故障及缺陷進行視情維修。
(2)對出現(xiàn)故障、損壞的部件進行統(tǒng)計和分析，把定性分析與定量計算相結(jié)合。當同樣的故障不斷重復，當同一個部位反復發(fā)生故障，當同一個部件總是損壞時，就要研究它們背后的原因，查明原因，摸清規(guī)律，主動進行預防性維護及修理，而不是被動地待故障出現(xiàn)了去“搶修”。
(3)根據(jù)零部件損壞及修理更換的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來制定備品備件計劃，使備品備件計劃更加符合實際需要的規(guī)律，這樣會減少備品備件的資金積壓，提高經(jīng)濟效益。
(4)對統(tǒng)計出的經(jīng)常性設備故障，制定維護修理技術(shù)手冊，使故障處理標準化。
3.2 搞好基礎管理
3.2.1 關(guān)于會議管理
從參加的管理例會看，基本上是領(lǐng)導宣布開會，然后各部門匯報做了什么、沒做什么及下一步要做什么，最后領(lǐng)導安排工作并提要求。這樣的會議，其效益似可更進一步提高。
第一，會議的主題要明確。既然要發(fā)揮會議的管理效能，那就要解決問題，而各部門的工作內(nèi)容匯報可以書面上報(比如用電子郵件發(fā)到管理部門)，如果自己的工作內(nèi)容和其他部門無關(guān)、又不需要協(xié)調(diào)，就沒有必要在會議上泛泛而談，這樣太浪費時間。
第二，會議不要拘泥于形式，否則就成了走過場。可以讓有關(guān)人員介紹一個好的做法，講授一個好的理論觀點，共同分析解決一個設備管理中的普遍問題，每人提幾條好的建議等等。這樣，通過會議讓與會人員有收獲、有提高。
第三，要發(fā)揮領(lǐng)導的指導與激勵作用。領(lǐng)導要能從日�，F(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題的本質(zhì)，找出規(guī)律和解決之道，通過會議對管理工作進行具體指導，不僅要提要求，還要教方法、指方向，通過激勵的語言和措施促進設備管理工作的開展。
第四，會議要有記錄和結(jié)論。會議形成的結(jié)論要制成書面文件，并明確完成工作的時間、標準和負責人，便于落實跟蹤。
3.2.2 關(guān)于工作匯報
實習中發(fā)現(xiàn)，設備管理人員的工作匯報都太簡單，只是就事論事：做了什么、沒做什么及下一步要做什么。
從管理的角度看，似可提出更高一點的要求，比如說明計劃目標是什么?完成了哪些工作?做到什么程度?有關(guān)數(shù)據(jù)和特別好的做法是什么?哪些工作沒完成?離計劃目標的差距還有多大?存在問題是什么?原因是什么?準備怎么解決?時限如何?誰負責?怎么跟蹤檢查?通過工作總結(jié)出的把設備管理工作做得更好、更快、更省的建議是什么???
這些匯報的內(nèi)容可以制成統(tǒng)一標準的表格，各部門或有關(guān)人員填寫好后把電子文檔發(fā)到管理部門，這樣領(lǐng)導對各部門的工作可以一目了然;同時用這種方式促使有關(guān)人員對自己的工作負起責任，便于檢查考核與績效追蹤。
篇二：有關(guān)機電設備實習報告
標題：
系 別：
專 業(yè)：
班 級：
學 號：
姓 名：
指導老師：
實習單位：
實習時間：
第一周(2月28日—3月6日)：設備的實習
實習地點：無錫世珂微電機有限公司實驗室
實習內(nèi)容：
首先我們從了解電機這一步開始實習，我們學會判別電機的種類，根據(jù)其結(jié)構(gòu)、工作原理起動運行方式等對它進行分類。
按結(jié)構(gòu)及工作原理分類：電動機按結(jié)構(gòu)及工作原理可分為直流電動機，異步電動機和同步電動機。同步電動機還可分為永磁同步電動機、磁阻同步電動機和磁滯同步電動機。異步電動機可分為感應電動機和交流換向器電動機。
感應電動機又分為三相異步電動機、單相異步電動機和罩極異步電動機等。交流換向器電動機又分為單相串勵電動機、交直流兩用電動機和推斥電動機。電磁直流電動機又分為串勵直流電動機、并勵直流電動機、他勵直流電動機和復勵直流電動機。
按起動與運行方式分類：電動機按起動與運行方式可分為電容起動式單相異步電動機、電容運轉(zhuǎn)式單相異步電動機、電容起動運轉(zhuǎn)式單相異步電動機和分相式單相異步電動機。
實習體會：
在平時的學習練習中，我們僅僅只是面對書本。對于實物部分，由于受實驗器材的限制，操作較少。這次硬件實習的經(jīng)歷，使我對電機實物有了系統(tǒng)的認識，也使我清醒的認識到實踐知識及技能的重要性，感觸良多!
第二周(3月7日—3月14日)：安全用電及電路維護
實習地點：無錫世珂微電機有限公司實驗室
實習內(nèi)容：
本周我們先學習了安全用電相關(guān)知識。公司例出如下規(guī)定：
1.無論是集體或個人，需要安裝電氣設備和電燈等用電器具時，應由電工進行安裝，在使用中，電氣設備出現(xiàn)故障時，要由電工進行修理。
2.熔絲(保險絲)要符合規(guī)格，要根據(jù)用電設備的容量(瓦數(shù))來選擇。安裝熔絲時，先要拉閘，后斷電源，然后再裝上合乎要求的熔絲。如果熔絲經(jīng)常熔斷，應由電工查明原因，排除故障 。
3.無論是集體或個人，需要拉接臨時電線時，都必須經(jīng)供電局同意，由電工安裝，禁止私拉亂接臨時電線。臨時電線要采用橡皮絕緣線，離地面不低于2.5米，并且要有專人管理，用過后要及時拆除。
4.移動電氣設備時，一定要先拉閘停電，后移動設備，絕不要帶電移動。把電動機等帶金屬外殼的電氣設備外殼的電氣設備移到新的地點后，要先安裝好接地線，并對設備進行檢查，確認設備無問題后，才能開始使用。
7.安裝電氣設備時，應符合安裝要求，不能使用有裂紋或破損的開關(guān)、燈頭和破皮的電線。電線接頭要牢靠，并用絕緣膠布包好。發(fā)現(xiàn)有破損現(xiàn)象時，要及時找電工修理。
實習體會：
這周實習的內(nèi)內(nèi)容無比重要，直接關(guān)系到我們自身的人身財產(chǎn)安全，這節(jié)的要點我也牢牢記住。同時也學到在電路維護過程中應當注意的事項，這是對自己的負責。在這次的學習中，老師同學也給了我極大的支持，使得我的任務分配很順利。我深刻地體會到一個團結(jié)的團隊是那么的重要，有時候甚至是成功與否的決定性因素。
篇三：機電設備實習報告
實習報告
學 校：
專業(yè)班級：
學生姓名：
實習單位：
實習內(nèi)容：電動機與變壓器的檢測維修
實習時間：3月8日—4月30日
上班時間：上午，8點-11點
下午，12點40分-4點
進廠對自己的要求： ? 進廠要穿工作服，穿防電絕緣鞋，戴安全帽
? 不要走近觸摸機器設備，同學間不可開玩笑，
工作認真，嚴格遵守紀律
? 尊敬師傅，給人家一個好印象
? 注意時間，不要遲到，以班集體為單位進廠
? 見事做事，靈活運用，結(jié)合所學知識，理論用
于實踐，從實踐中見證理論
? 保持清醒的頭腦做事警惕，注意安全
? 做完工作后注意打掃衛(wèi)生，工具歸位還原，勤快做事
在實習中所學的知識
電機修理常用工具及儀表：滑片、壓線板、鋼皮鐵劃板、拉鉤、搖表、萬用表、轉(zhuǎn)速表、電流表、鉗形電流表、電壓表。
電動機是一種用來將電能與機械能相互轉(zhuǎn)換的電磁裝置，其運行原理基于電磁感應定律，電動機的種類與規(guī)格很多，按其電流類型很分為直流電機和交流電機兩大類。
交流電機的基本結(jié)構(gòu)由兩個主要部分組成，固定不動的部分叫做定子，旋轉(zhuǎn)部分叫轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子裝在定子腔內(nèi)，彼此之間有一個很小的均勻的氣隙，此外還有蓋端、軸承蓋、風扇和風罩等。
直流電機的特點是可以無機變速，調(diào)速范圍廣，啟動轉(zhuǎn)距大，直流電機的構(gòu)造好似一臺裝有換向器的交流電機，依靠換向器作用，把交流變直流。它主要有兩大部分組成。定子和轉(zhuǎn)子。
三相定子繞組星形與三角形連接：將三角形的首端D1、D2、D3、(或尾端)連接在一起，而另外三個線端與三相電源相接，即成星形連接;將三相繞組的一相首端與另一相的尾端想連接，如D1-D6，D2-D4，D3-D5，組成閉合三角形，三個端點與電源相接，即成三角形接法。
端部接線：定子繞組的接線按一定的規(guī)律排列旋轉(zhuǎn)磁場。在一個極面下把屬于一相的所有線圈串聯(lián)(或并聯(lián))在一起，稱為一個極相組。為保證N極與S極互相間隔排列，相鄰的兩個極相組中電流的流向必須相反。連接個極相組必須順著電流方向。在四級電機中，一相就有四個級相組，N級下的極相組，電流逆時針方向，而S級下的極相組電流是順時針方向。連接后個個極相組的電流方向是一致的。各極相組必須是頭接頭 ，尾接尾。在隱極接法中各極相組必須頭接尾，尾接頭。最后每組只留一頭一尾，三相共有三頭三尾接到六個線端子上。在接線中應掌握：1，三相電機中，線圈數(shù)與槽數(shù)相同，沒相的線圈數(shù)是定子總線圈數(shù)的三分之一。2，每極沒相的線圈數(shù)等于線圈總數(shù)除與極數(shù)，3，每極相組的線圈數(shù)等于總槽數(shù)除以相數(shù)乘極數(shù)。4，每個線圈的節(jié)距小于等于(槽數(shù)/極數(shù))，稱為短節(jié)距。5，具體接法，串聯(lián)接法前已訴，并聯(lián)接法的條件是繞組感應電動勢的大小及相位要相同，并聯(lián)支路中繞組數(shù)相等。在整數(shù)槽繞組中，每對極下的極相組處于相同的磁場下，因此一般都可以并聯(lián)。最大可能的并聯(lián)支路數(shù)就是極對數(shù)。
浸漆意義：浸漆能提高防潮性能，增加絕緣強度與機械強度從而改善散熱條件，還能起防腐作用，也直接影響到電機的壽命與可靠性能。
電動機的主要故障及排除方法：
篇四：機械實習報告
一、實習目的和意義
食品機械與設備課程實習目的是通過實習使學生對食品工廠有一個初步了解。了解食品工廠的組成結(jié)構(gòu)以及人員配備，了解食品工廠的總體布局設計及工廠的生產(chǎn)環(huán)境，了解食品生產(chǎn)車間布置設計及設備結(jié)構(gòu)與配套。使學生對食品機械、食品加工工藝、食品包裝等專業(yè)知識形成初步的感性認識，培養(yǎng)學生學習本專業(yè)課程的興趣，為后面陸續(xù)開設的食品工廠機械與設備、食品工廠設計、食品包裝學、食品工藝學等課程打下感性認識基礎。
通過對食品機械實體的具體深入觀察以及到校外其他企業(yè)的實地參觀，我們能夠更加形象具體的了解平時在課本里所學的食品機械設備是如何被加工生產(chǎn)出來的，以及是如何在生產(chǎn)過程中投入使用的。
二、網(wǎng)上資料檢索
(一)攪拌機
1.機械設備名稱：雷鳥牌多功能攪拌機ARM-10
2.型號及主要技術(shù)參數(shù)：
3.
4.結(jié)構(gòu)構(gòu)造：
5. 工作原理及其工作過程
食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉(zhuǎn)，在水流的作用下把食物反復打碎。
工作過程： (1)電源插座應有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。
(2)應根據(jù)被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
a.攪拌面粉：蛇形攪拌桿，I檔低速。
b.拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。
c.攪拌蛋液：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高速。
(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至最低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。
(4)變速前應停機，切勿在運轉(zhuǎn)中變速，以免損壞齒輪。
(5)變速箱應一年更換一次潤滑脂。
6. 該設備主要用途或使用工段
食品攪拌機是全齒輪傳動結(jié)構(gòu)，其動力傳動系統(tǒng)具有高標準設計，強度高，技術(shù)要求高，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，堅固耐用。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等，該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小.效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糕點的理想設備。
7.網(wǎng)上鏈接：.cn/ARM10.htm
(二)離心機
1.機械設備名稱：邁安德大型碟片式淀粉離心機
2.型號及主要技術(shù)參數(shù)：
4.結(jié)構(gòu)構(gòu)造：
5.工作原理及過程：碟式離心機可快速連續(xù)的對固液和液液進分離，是立式離心機的一種，轉(zhuǎn)鼓裝在立軸上端，通過傳動裝置由電動機驅(qū)動而高速旋轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)鼓內(nèi)有一組互相套疊在一起的碟形零件--碟片。碟片與碟片之間留有很小的間隙。懸浮液(或乳濁液)由位于轉(zhuǎn)鼓中心的進料管加入轉(zhuǎn)鼓。當懸浮液(或乳濁液)流過碟片之間的間隙時，固體顆粒(或液滴)在離心機作用下沉降到碟片上形成沉渣(或液層)。沉渣沿碟片表面滑動而脫離碟片并積聚在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)直徑最大的部位，分離后的液體從出液口排出轉(zhuǎn)鼓。碟片的作用是縮短固體顆粒(或液滴)的沉降距離、擴大轉(zhuǎn)鼓的沉降面積，轉(zhuǎn)鼓中由于安裝了碟片而大大提高了分離機的生產(chǎn)能力。積聚在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的固體在分離機停機后拆開轉(zhuǎn)鼓由人工清除，或通過排渣機構(gòu)在不停機的情況下從轉(zhuǎn)鼓中排出。
6.該設備主要用途或使用工段：該機集齊各類分離機的優(yōu)點，震動小，處理量大，工作穩(wěn)定。邁安德MH系列淀粉離心機機主要用于玉米、木薯、土豆、小麥等為原料的淀粉精制生產(chǎn)，主要用于對原漿的預濃縮、麩質(zhì)(蛋白質(zhì))和淀粉分離、麩質(zhì)(蛋白)的濃縮以及后道工序的洗滌、澄清起著極其重妻的作用。本產(chǎn)品亦可用于與本機功能相適應的醫(yī)藥、化工、食品行業(yè)中對兩種不相同的物料進行預濃縮、
分離、濃縮、澄清。廣泛運用于淀粉乳預濃縮、淀粉乳分離、麩質(zhì)濃縮、中間濃縮(澄清)等工段。
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三、實驗室實習
(一)實驗室參觀實習
食科院機械試驗儀器：
1. 真空封罐機
型號：GT4B2
適用罐徑:202-300D;適用罐高:90-305mm;生產(chǎn)能力:42罐/分
自動真空封罐設備。能密封多種規(guī)格的圓形馬口鐵、鋁罐或塑料罐，并具有抽真空功能，適用于水果罐頭、飲料罐頭、塑料罐等各類罐頭的生產(chǎn);該機具有運行穩(wěn)定、抽真空度高、封口質(zhì)量符合標準等特點，關(guān)鍵部件采用高精度設備加工，機械加工精度得到提高，確保整機運行的穩(wěn)定性。
主要技術(shù)規(guī)格：生產(chǎn)能力---- 42罐/分鐘;封頭速度 ---- 756轉(zhuǎn)/分鐘; 封罐范圍：罐外徑----52-108毫米 罐外高---- 46-135毫米(超高或超低的罐型特殊定做); 動力：額定功率----1.5千瓦
2. 汽水混合機
型號：QHP1500
汽水混合機是采用日本最新技術(shù)設計，用于碳酸飲料等其他含氣飲料的混合。該機與液體接觸部分均采用低炭優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，可滿足不同國際食品衛(wèi)生要求。采用PLC技術(shù)控制罐內(nèi)壓力和液面高度，遇到異常情況立即報警，同時自動終止設備運行;整機結(jié)構(gòu)緊湊，工作穩(wěn)定高效，操作簡便安全，是飲料生產(chǎn)不可缺少的設備。
3. 半自動真空玻璃罐封罐機
型號：GT4D5A
半自動封罐機一般由手扳封罐機、氣動封罐機、電動封罐機等。一般適用于小企業(yè)生產(chǎn)，單件生產(chǎn)，小批量生產(chǎn)的工廠。黃巖八一通用機械廠生產(chǎn)的GT4D5A半自動真空玻璃罐封罐機,是在BZF 73—3型半自動真空封口機的基礎上作了重大結(jié)構(gòu)改進試制而成的。該機由機身、機頭(真空室)、氣閥、氣筒、旋閥、氣缸、
篇五：設備部實習報告
設備部實習報告
從6月7號算起，來到萬友設備部已經(jīng)一周了。工廠里的設備雖然大概了解，但以往并沒有設備管理以及維修等方面的經(jīng)歷，所以自己對設備這方面的知識可以說是空白，要學的東西很多。經(jīng)過部長這一周的培訓，感覺受益匪淺。下面列舉這段時間我學到的核心知識：
一.公司革新方向
首先明確了公司未來的發(fā)展與革新方向。公司的目標是做世界上一流的活塞桿制造企業(yè)，并實現(xiàn)產(chǎn)品及加工的高效率、高質(zhì)量、零浪費。
二.設備管理基礎知識
設備定義：同建筑物，機器，設施等一樣是企業(yè)內(nèi)要長期使用和產(chǎn)生收益的。
設備管理的目的：通過對設備最有效的使用提高企業(yè)生產(chǎn)性和提高收益。
設備管理目標：小的投入獲得最大的產(chǎn)出。
三.TPM的核心思想
企業(yè)投入與產(chǎn)出的基本原則。投入可以概括為人、機、料、 法;產(chǎn)出包括生產(chǎn)性、品質(zhì)、成本、交付期、安全、環(huán)境等。TPM的目的是同時實現(xiàn)操作者、設備、企業(yè)等體制的改善，從而達到提高企業(yè)競爭力。
四.3定5S
3定：定品、定量、定位
5S：整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)
5S管理的實質(zhì)：運用環(huán)境影響人，過程教育人
五.TPS 精益生產(chǎn)
精益生產(chǎn)是通過系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、人員組織、運作方式和市場供求等方面的變革，使生產(chǎn)系統(tǒng)能很快適應用戶需求不斷變化，通過消除企業(yè)所有環(huán)節(jié)上的不增值活動，來達到降低成本、縮短生產(chǎn)周期和改善質(zhì)量的目標。
六.七大浪費
�、龠^量生產(chǎn)的浪費 ②不良品、返修品的浪費 ③搬運的的浪費 ④過程的浪費 ⑤等待的浪費 ⑥多余動作的浪費 ⑦庫存的浪費
七個致命浪費存在于我們工作的每個過程,我們每一個人都有責任減少和消除這些浪費，并進行持續(xù)的改善。
七.設備綜合效率 OEE
OEE三個效率指針：時間開動率，性能開動率，合格品開動率 OEE六大損失：計劃損失、停止損失、性能損失、不良損失
八.設備管理的KPI指標
設備管理的主要KPI指標包括：設備綜合效率、故障件數(shù)、故障時間、故障強度率、故障度數(shù)率、改良保全件數(shù)、MTBF、MTTR、保全費、制造成本中、保全費比率、工時單耗、能源單耗。
[設備管理部實習報告]