我國(guó)是個(gè)領(lǐng)土面積很大的國(guó)家，而不同的地方都有著自己獨(dú)自的飲食習(xí)慣，在飲食上每天吃的東西存在著很大的差別。在一些地方的人們經(jīng)常的會(huì)吃湯泡飯，但是現(xiàn)在也有很多人對(duì)于這種飯有了健康方面的質(zhì)疑。那么，湯泡飯吃好不好呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，一起來(lái)看看下文的解答。
湯泡飯會(huì)使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛前就滑到胃里了，這樣會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。另外，湯泡飯會(huì)讓唾液分泌減少，這樣不利于食物的消化，也會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)得不到完全的吸引。再加上味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有得到應(yīng)有的刺激，胃湯道消化液分泌減少，最終會(huì)導(dǎo)致腸胃功能紊亂和消化不良。
功能性消化不良與湯泡飯之間的關(guān)系
功能性消化不良是功能性胃腸病的一種。功能性消化不良的病因和發(fā)病機(jī)制至今尚未清楚，大量研究提示可能與多種因素有關(guān)，所以食物可能與該病有關(guān)，也可能無(wú)關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分都與功能性胃腸病沒(méi)有明顯的相關(guān)性，也沒(méi)有哪種食物可以被稱(chēng)為是功能性胃腸病的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｓ行┦澄锍酝旰髸?huì)引起功能性消化不良的癥狀？這其實(shí)涉及到醫(yī)學(xué)科學(xué)上的一條原則：相關(guān)不等于因果。即并非食物引起消化不良，而是疾病本身減弱了患者的消化能力，使患者進(jìn)食了一些食物后出現(xiàn)消化不良的癥狀。即吃湯泡飯后出現(xiàn)不適是消化不良的結(jié)果，而湯泡飯未必是消化不良的原因。
營(yíng)養(yǎng)不良與湯泡飯的關(guān)系
營(yíng)養(yǎng)不良在數(shù)年前曾是影響我國(guó)人均壽命的罪魁禍?zhǔn)字�，但隨著物質(zhì)文化生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)不良已很少威脅到居民的健康了，反而出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的趨勢(shì)。如果在《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食指南》推薦的膳食框架下，堅(jiān)持合理膳食、同時(shí)將湯泡飯作為膳食的組成部分，是不會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良的。就算湯泡飯本身的特點(diǎn)，造成人們食用的時(shí)候咀嚼的次數(shù)減少，影響了消化系統(tǒng)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，但是湯泡飯并不是膳食的唯一組成部分，不同食物的均衡搭配才能支撐起完整的膳食塔，保證我們的營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。如果每天將湯泡飯作為唯一的食物，而不吃其他食物的話，則毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不均衡，長(zhǎng)此以往造成營(yíng)養(yǎng)不良；相反的，如果膳食搭配不均衡，即使不吃湯泡飯，還是會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。泡飯只是可能影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收，那注意多咀嚼就可以了，不用否定泡飯本身。
湯泡飯吃好不好呢？湯泡飯吃一般食物還沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的咀嚼就已經(jīng)咽下肚子里了，這樣的話加大了胃腸道的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期這樣下去不太好。如果大家每次都能充分的咀嚼湯泡飯的話，對(duì)于健康的影響也是不是那么的嚴(yán)重的，所以關(guān)鍵還在于大家應(yīng)該注意采取正確的吃法。