產(chǎn)婦為何必須吃紅糖 -資料
產(chǎn)婦為何必須吃紅糖
白糖和紅糖是兩類糖的名稱，這兩個(gè)名稱主要是根據(jù)它們的外觀顏色來分的，
產(chǎn)婦為何必須吃紅糖
。至于說那一種好，要看用在什么場(chǎng)合。 在我國，白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白紗糖；顏色潔白、粒細(xì)而軟，入口易化者，叫棉白糖。
白砂糖是蔗糖的結(jié)晶體，純度一般在９９.８％以上，從化學(xué)角度看，這是很純的物質(zhì)了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業(yè)用糖的主要品種。
綿白糖是細(xì)小的蔗糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當(dāng)。轉(zhuǎn)化糖在這里起著變軟、增香、助甜的.作用。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度為１，則轉(zhuǎn)化的糖甜度為１.２），轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的錦軟，所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來制作高級(jí)糕點(diǎn)。
紅糖是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)品，是指以甘蔗為原料的，用傳統(tǒng)方法所制得的紅糖，不包括低度產(chǎn)品（它與紅糖相接近），特別不包括甜菜糖廠的低段產(chǎn)品（它有一種令人不愉快的味道，適度也低），
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《產(chǎn)婦為何必須吃紅糖》(http://m.clearvueentertainment.com)。紅糖的蔗糖含量約７０—８０，比白糖低得多，它含有大量的轉(zhuǎn)化糖，并含有白糖多得多的非糖物，紅糖的純度低，色亦褐，砂粒細(xì)小，但香甜可口，品味優(yōu)美，深為大眾喜愛。有些名肴佳菜，甚至粗羹簡食、早點(diǎn)夜宵，佐以紅糖常能增味助興。至于用紅糖饋親賀友，贈(zèng)慰病人，亦屬常見。
產(chǎn)婦為什么用紅糖呢？產(chǎn)女分娩過程中要耗費(fèi)很大的體力，喪失一些血液，所以產(chǎn)后身體虛弱、疲勞、胃腸功能減弱。此時(shí)應(yīng)吃一些溫?zé)�、清淡、富含營養(yǎng)、易于消化的食品，以補(bǔ)充損失，恢復(fù)疲勞。中醫(yī)認(rèn)為紅糖味甘性溫，可益氣養(yǎng)血，緩中化食，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化瘀，對(duì)產(chǎn)婦很適用。如果不同紅糖用白糖，則因白糖性寒，“血遇寒則凝”，故為醫(yī)家所忌。紅糖含有相當(dāng)多的轉(zhuǎn)化糖，可直接為人體吸收；而紅糖的主要成分蔗糖也能在胃腸中迅速轉(zhuǎn)化，故可以迅速恢復(fù)疲勞。再者，紅糖含有鐵、鈣成分較多，是造血不可缺少的元素。紅糖還含有鎂、錳、銅等人體必須的微量元素和維生素Ｂ、尼克酸等營養(yǎng)成分，對(duì)產(chǎn)后補(bǔ)充損失很有裨益，而這些都是白糖所缺少的。因此長時(shí)期以來，在醫(yī)療保健中，紅糖作為保健食品和藥劑，一直占有重要地位。
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