最早接觸舍得酒,是本世紀初的事情了,
舍得酒與舍得智慧
。第一次在深圳的建設(shè)路看到舍得酒大幅廣告牌,覺得很是大氣和講究。而后偶然聽到一個酒商嘲笑舍得,說用粵語念起來很像:死得。雖然是個很市井的玩笑,到是讓我加深了印象,十載后仍歷歷在心。本世紀初,是個白酒行業(yè)烽煙四起的時代,五糧液和茅臺高高的矗立在那里,高額的利潤讓其他堪與齊名的名酒廠垂涎不已。占據(jù)高檔酒市場的欲望,估計從上世紀末就已經(jīng)放在這些老名酒大腕的會議桌上了。但是老名酒廠各有各的優(yōu)勢,也各有各的軟肋。瀘州老窖一直都很厚道,不管從品質(zhì)上還是從價格上都無愧于濃香泰斗,德高望重的厚實本質(zhì)。如果像瀘州老窖這樣資歷的企業(yè),在高端市場都站不住腳跟,實在是讓人扼腕心痛的事情,于是就有了國窖1573。全興酒廠推出了個水井坊,和國窖一樣,從產(chǎn)品到出品公司,都完全隱去了老牌子的痕跡,怕的就是受到老牌子市場形象的影響,這種不啃老的做法,從今天來看,確實是英明的謀略。當年,劍南春出了個高檔酒,名叫“東方紅“包裝和名字,都不缺大氣,唯獨做市場不夠大氣,以致這么多年,也沒見出人頭地。
沱牌的問題很明顯,論歷史,確確實實可以經(jīng)得起推敲的,血脈相傳的歷史可圈可點。論形象,沱牌幾乎是中國低檔流通貨的代名詞,素有沱老大之稱。高端酒或者說奢侈品,如果少了不可復制的歷史,卓越的品質(zhì),以及及其稀缺性這些特征,似乎很難在高端奢侈品的群落里扎根,
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《舍得酒與舍得智慧》(http://m.clearvueentertainment.com)。沱牌人在上舍得這個品牌之前,估計也沒少費腦筋。然而,歷史,是自然成就的,也是人造就的。國窖的賣點是歷史和品質(zhì),那是因為它確實有這些賣點。水井坊在賣文物和文化,也確實,文物是有的,文化也是策的很到位的。這兩款酒不僅找到了很貼身的賣點,做市場的能力和手段也是讓人折服的。而沱牌,可以做什么?
賣歷史,沱牌自己底氣不足。沱牌可以賣的,一是質(zhì)量,二是文化。沱牌不管釀酒技術(shù)水平,還是生產(chǎn)能力,都沒問題,大量庫存的優(yōu)質(zhì)原酒對于沱牌來講,是不容置疑的。而且,沱牌公司歷來不善于銷售高檔酒,好酒都放在倉庫里屯著,低檔酒賣的稀里嘩啦的。所以說,質(zhì)量是沱牌肯定要打的一張牌。而文化就更簡單了,文化有兩部分,一個是確有其事的,歷經(jīng)歲月沉淀下來的歷史文化,一個是根據(jù)需要制造或者借用的文化。而最適合沱牌的,就是后者。酒廠可以沒歷史,沒文化,但是可以杜撰或者引用一個品牌文化。
“舍得“一詞,在中國,蘊含了豐富的哲學智慧。用這個詞做白酒,絕對是個頂級的創(chuàng)意。沱牌的產(chǎn)品開發(fā)團隊,絕對是一群思想家。這個名叫舍得的品牌,同樣避開沱牌企業(yè)和”沱老大“產(chǎn)品形象的影響,單獨注冊運營公司,運營一款看起來似乎與沱牌毫無關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品。在賣點上,沱牌選擇了品質(zhì)和文化作為賣點,這也符合沱牌企業(yè)本身的實際情況。無疑,從產(chǎn)品開發(fā)上來講,舍得是一款開發(fā)的很成功的酒。它試圖將中國傳統(tǒng)哲學文化全方位的揉進這款產(chǎn)品里,處處體現(xiàn)出他厚重的文化魅力。