酒店管理說(shuō)到底就是：管好人，激勵(lì)人！因?yàn)閱T工的工作激情關(guān)系到服務(wù)品質(zhì)的好壞，
點(diǎn)燃員工心中之火
。但是據(jù)某家網(wǎng)站的一項(xiàng)企業(yè)員工調(diào)查顯示：1）約一半以上的員工認(rèn)為自己完成的工作沒(méi)有得到上司的首肯；2）三分之二的員工認(rèn)為自己對(duì)改進(jìn)質(zhì)量的建議沒(méi)有得到上司的重視。為什么有這么多比例的員工會(huì)認(rèn)為自己沒(méi)有被認(rèn)可呢？筆者認(rèn)為是傳統(tǒng)的管理方式導(dǎo)致了落后的觀念：1）員工的工作是份內(nèi)必須做的事，沒(méi)有必要感謝；2）因?yàn)榫频晔歉豆べY給員工的，員工是酒店的人力成本，而不是資產(chǎn)；3）認(rèn)可和稱贊只能促使員工自以為是；4）主動(dòng)感謝員工的行為有損管理人員的威嚴(yán)；
經(jīng)常耳聞一些老板或經(jīng)理抱怨員工的士氣低落，身在曹營(yíng)心在漢，流動(dòng)率大。殊不知，員工的激情就來(lái)自于員工的內(nèi)心，員工心中的“動(dòng)力之火”是需要上司慷慨地用認(rèn)可和獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)點(diǎn)燃它的。
認(rèn)可員工，是最有效的激勵(lì)方式。有員工說(shuō)，自己的工作能經(jīng)常得到領(lǐng)導(dǎo)的欣賞，感到自己被認(rèn)可，工作很有意義。有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)只是拍拍員工的肩，贊揚(yáng)幾句，員工就會(huì)很感動(dòng)。所以，多關(guān)注員工，多和下屬交流，表?yè)P(yáng)員工的辛勞是一位稱職的領(lǐng)導(dǎo)所應(yīng)該做到的。認(rèn)可員工的方法有很多，比如：在杭州華庭云棲度假酒店工作滿兩周年的員工，酒店就會(huì)組織一次忠誠(chéng)聚餐，席間酒店管理層為員工斟酒倒茶，感謝員工的辛苦付出；一旦哪位員工受到客人的口頭或書(shū)面表?yè)P(yáng)，筆者作為總經(jīng)理一定會(huì)親自寫(xiě)表?yè)P(yáng)信感謝這位員工，以強(qiáng)化積極的行為，
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《點(diǎn)燃員工心中之火》(http://m.clearvueentertainment.com)。記得，在一次接待大型會(huì)議，任務(wù)繁重的時(shí)候，人力資源部經(jīng)理看到幾位員工得了感冒仍堅(jiān)持工作，便特別囑咐食堂為他們準(zhǔn)備了營(yíng)養(yǎng)午餐。其實(shí)，做這些事情并不需要多高的成本，而對(duì)員工的影響卻是無(wú)價(jià)的！多做些類似的對(duì)員工表示認(rèn)可、贊賞的事情很容易激發(fā)員工工作的動(dòng)力。要善于挖掘每位員工的特質(zhì)，并加以利用。曾經(jīng)有一位品牌化妝品公司的導(dǎo)購(gòu)女生應(yīng)聘來(lái)筆者工作的酒店工作，可能因?yàn)榫频甑墓ぷ鞣諊蜕虉?chǎng)的工作氛圍不一樣，這位員工起初不能融入集體，工作情緒低落。筆者知道她精通化妝，所以專門安排她給同事們進(jìn)行了一次美容課。通過(guò)美容課，同事們?cè)隗@訝這位員工化妝知識(shí)豐富的同時(shí)，這位員工也得到了大家的認(rèn)可，不知不覺(jué)就融入了集體。在以后的工作中，同事們都愿意與她交往，她在愉快的工作狀態(tài)下，很快就能獨(dú)當(dāng)一面了。
作為酒店管理者要像服務(wù)顧客一樣服務(wù)員工。如今，越來(lái)越多的酒店認(rèn)識(shí)到員工滿意是顧客滿意和股東滿意的基礎(chǔ)。和酒店的外部顧客一樣，員工對(duì)于酒店的不滿一般不會(huì)主動(dòng)向管理者表達(dá)，員工采取的行為，要么就埋藏在心里，通過(guò)消極怠工來(lái)進(jìn)行反擊甚至離開(kāi)，要么就在提供服務(wù)的過(guò)程中將不滿的情緒向顧客發(fā)泄。如何真正做到讓員工滿意？有一家著名的五星級(jí)酒店發(fā)生過(guò)這樣的例子：一位員工在客人的自助餐臺(tái)上吃東西。當(dāng)問(wèn)他知不知道這是給誰(shuí)吃得，他回答說(shuō)：是給客人吃的，但是因?yàn)橹形缈颓閷?shí)在太忙，他去食堂遲了，他一口也沒(méi)有吃到�，F(xiàn)在三點(diǎn)鐘了，他肚子非常餓，所以就在餐臺(tái)上拿了些東西吃。其實(shí)單純以這個(gè)情況來(lái)說(shuō)，處分他當(dāng)然是沒(méi)有什么問(wèn)題的。但是這家酒店管理人員通過(guò)這個(gè)現(xiàn)象看到背后的問(wèn)題：是不是食堂飯菜供應(yīng)時(shí)間需要調(diào)整呢？作為管理人員為員工做得還有哪些地方不夠的呢？有管理者對(duì)此給出自己的答案：要讓員工滿意，關(guān)鍵是要讓整個(gè)酒店的管理人員達(dá)成共識(shí)，齊心協(xié)力提高員工滿意度，像服務(wù)客戶一樣為員工服務(wù)。