在2005年秋季的濟(jì)南糖酒會(huì)上，“將就酒”引起我很大的關(guān)注，
讓人納悶的“將就酒”
。展館會(huì)場(chǎng)早早矗立起來(lái)的高12米、寬60米的“將就凱旋門(mén)”，以及展會(huì)期間展館外三公里長(zhǎng)的“將就大道”，還有那個(gè)盾牌形的“將”字，仿佛一位威風(fēng)凜凜的將軍排仗而來(lái)，真乃聲勢(shì)浩大、氣勢(shì)恢弘。每天驅(qū)車(chē)路過(guò)展館時(shí)總要對(duì)“將就凱旋門(mén)”凝神許久，心理就多了幾層納悶，直到現(xiàn)在，納悶了許多日子，終于還是拿起筆，不吐不快。
納悶一：為何取名“將就”
據(jù)容川酒業(yè)的資料了解到，將就酒，指鮮姜釀造的果蔬酒。姜應(yīng)該就是平日家庭烹調(diào)用的那種辛辣的調(diào)味品，而且也可以入藥。據(jù)說(shuō)姜在歐美國(guó)家有“綠色黃金”之美譽(yù)。美國(guó)一種叫弗納斯(vernor｀s)的姜酒，至今已有百年歷史。弗納斯姜酒以其與眾不同的好喝的品質(zhì)，獲得消費(fèi)者極高的忠誠(chéng)度，僅在美國(guó)市場(chǎng)的年銷(xiāo)售額就高達(dá)7億美元�？戳速Y料知道了“將就”就是“姜酒”之意，那為何不叫“XX姜酒”而叫“將就”呢？原來(lái)這里面還有更深的含義：按照山東容川酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理吳生天的解釋?zhuān)骸皩⒕筒粌H是‘姜酒’的諧音，更重要的是5000年華夏民族傳統(tǒng)的中庸哲學(xué)文化精髓。是一種包容、謙讓、和諧的境界；是一種積極向上的生活態(tài)度和樂(lè)觀精神；遵守潛在規(guī)則，期獲國(guó)家的統(tǒng)一、社會(huì)的和諧、家庭的和睦以及朋友的寬容”。
如果消費(fèi)者接受了“鮮姜釀造”這種果蔬酒品類(lèi)，在實(shí)際的酒類(lèi)消費(fèi)中其實(shí)更注重情緒化的聯(lián)想，注重該酒傳達(dá)的情感和消費(fèi)者潛意識(shí)中的心理和情感的需求對(duì)接，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的吸引力。那“將就”到底能夠引起什么品牌聯(lián)想呢？
在漢語(yǔ)辭典中，“將就”一詞的含義是：勉強(qiáng)適應(yīng)不很滿(mǎn)意的事物或環(huán)境。比如“這里的條件不好，你就將就點(diǎn)吧”，在實(shí)際生活中，“將就”的這個(gè)含義被廣泛的運(yùn)用。產(chǎn)品的名字本身會(huì)說(shuō)話，消費(fèi)者會(huì)根據(jù)名稱(chēng)本身引發(fā)的聯(lián)想和自身的情感心理對(duì)接。“將就酒”試圖打破這個(gè)盡人皆知約定俗成的含義，另外賦予它全新的含義，一般來(lái)講，要想被廣泛認(rèn)同無(wú)疑有些自說(shuō)自話，癡人說(shuō)夢(mèng)。
如果按照“將就”的原來(lái)的含義理解，朋友相聚：“沒(méi)有好酒，來(lái)杯“將就”將就喝吧”，或者是不是意味著酒的質(zhì)量將就、口味將就，態(tài)度將就、感情將就，什么都馬虎湊合了呢？如果引發(fā)這樣的聯(lián)想，在人們對(duì)生活需求愈來(lái)愈高、個(gè)性需求越來(lái)越強(qiáng)烈的今天，試想有幾個(gè)人愿意品嘗“將就”，愿意和朋友分享“將就”？
有很多的人可能會(huì)善意地理解為與“姜酒”和“講究”諧音，鮮姜釀造，意為“姜酒”有“講究”。可是如果定位在“講究”，并沒(méi)有充分的支持點(diǎn)來(lái)證明講究在什么地方。
另外“將就”首先是“姜酒”的諧音，而姜酒是一種酒的共有屬性，如同“葡萄酒”、“枸杞酒”、“啤酒”一樣，是某類(lèi)產(chǎn)品的名稱(chēng)，這樣用產(chǎn)品的名稱(chēng)直接表述產(chǎn)品的利益，是一種放棄品牌的推廣方式，因?yàn)橐坏┊a(chǎn)品上市成功，會(huì)有很多人采取追隨策略，瓜分這個(gè)市場(chǎng)，造成你前期的投入，是為別人做了嫁衣，而且越是市場(chǎng)潛量大的市場(chǎng)，越是要慎重考慮名稱(chēng)和品牌的關(guān)系，
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《讓人納悶的“將就酒”》(http://m.clearvueentertainment.com)。進(jìn)一步說(shuō)，如果有很多企業(yè)跟隨生產(chǎn)“姜酒”，那時(shí)候“將就”只能理解為“將就”牌姜酒了， “將就”也只能是它所自然引發(fā)的情感聯(lián)想了。納悶二：消費(fèi)者為何買(mǎi)“將就酒”
“將就酒”高舉“打造中國(guó)健康果蔬酒第一品牌”的旗幟走進(jìn)市場(chǎng)，那首先要告訴消費(fèi)者果蔬酒到底是什么酒，能夠帶給哪個(gè)群體的消費(fèi)者什么利益。果蔬酒給人的直接聯(lián)想就是富含各類(lèi)維生素和氨基酸，根據(jù)容川酒業(yè)銷(xiāo)售總監(jiān)曹后標(biāo)的介紹，姜是極好的保健良品，是“藥食同源”的典型代表，含有人體所需的氨基酸、鈣、磷、鐵等必需養(yǎng)分。近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)姜具有抑制癌癥發(fā)生和預(yù)防膽結(jié)石的作用，那是不是在說(shuō)果蔬酒是一種養(yǎng)生酒？日本科學(xué)家實(shí)驗(yàn)證實(shí)干姜對(duì)于子宮頸癌細(xì)胞的抑制率在90%以上，而且最使科學(xué)家感興趣的是生姜具有延緩衰老的功用，這是不是又說(shuō)明它是更適合女性的保健酒？
“將就酒”到底是什么酒呢？看遍企業(yè)的宣傳資料找不出來(lái)，一句“既健康又享受”，隨便放在一個(gè)白酒品牌上都可以，并沒(méi)有傳達(dá)出“將就酒”的個(gè)性利益，也沒(méi)有足夠的說(shuō)服力刺激購(gòu)買(mǎi)行為。產(chǎn)品的概念和賣(mài)點(diǎn)設(shè)計(jì)模糊，沒(méi)有把產(chǎn)品利益和利益能夠帶來(lái)的結(jié)果和消費(fèi)者的需求真正對(duì)接起來(lái)，告訴消費(fèi)者一個(gè)購(gòu)買(mǎi)的理由，或者讓消費(fèi)者感覺(jué)到需求。
將就酒作為一個(gè)新的白酒品類(lèi)進(jìn)入市場(chǎng)，在市場(chǎng)導(dǎo)入期應(yīng)該以教育和啟發(fā)市場(chǎng)為主，在整個(gè)上市初期，更多的是讓消費(fèi)者接受產(chǎn)品能夠帶來(lái)的主題利益，而不是一上來(lái)，不管三七二十一先打造品牌，高舉“打造中國(guó)健康果蔬酒第一品牌”的旗幟，而產(chǎn)品的主題利益卻很模糊沒(méi)有明確的訴求。任何品牌都是建立在產(chǎn)品的基礎(chǔ)之上的，在品牌影響力不占優(yōu)勢(shì)的情況下，實(shí)際上采用產(chǎn)品的個(gè)性利益，或者產(chǎn)品的獨(dú)特利益進(jìn)行推廣可能更有效果。否則，一個(gè)空洞的品牌即使短時(shí)間引起關(guān)注，但沒(méi)有相應(yīng)的產(chǎn)品品質(zhì)和核心利益的支撐，無(wú)疑是沙上建塔的行為。
“鮮姜釀造”是產(chǎn)品的特點(diǎn)，“既健康又享受”卻是一個(gè)感性的品牌感念。產(chǎn)品剛剛被消費(fèi)者了解的時(shí)候，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)通常是理性的，只有隨著產(chǎn)品在市場(chǎng)上被接受或普及，感性的因素才會(huì)增加。將就酒在上市之初就喊出了一個(gè)感性的品牌口號(hào)，就好象對(duì)方還沒(méi)有認(rèn)識(shí)和了解你，又怎么能喜歡你呢？
容川酒業(yè)公司此次攜億元資金進(jìn)入姜酒產(chǎn)業(yè)，上市期就投入了近3000萬(wàn)元的央視黃金段位廣告，僅在濟(jì)南糖酒會(huì)上就要投入近300萬(wàn)元的廣告宣傳費(fèi)，如果這是“將就酒”打造中國(guó)健康果蔬酒第一品牌的戰(zhàn)略計(jì)劃，那這次聲勢(shì)浩大的入市宣傳確實(shí)為“將就酒”打造了一定了品牌知名度，但遺憾的是缺乏品牌的美譽(yù)度、忠誠(chéng)度和美好的聯(lián)想度。沒(méi)有這些的品牌，又怎么稱(chēng)得上是一個(gè)成功的品牌？
據(jù)了解，在2005濟(jì)南糖酒會(huì)上，“將就酒”直接簽約客戶(hù)100余人，首批打款3000萬(wàn)，和容川公司投入的3000多萬(wàn)上市宣傳費(fèi)相比，“將就”的上市策劃成也？敗也？
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