在中國(guó)很多城市的的人們都不知道歐尚，
歐尚低價(jià)之惑
。其實(shí)1961年創(chuàng)立法國(guó)的歐尚集團(tuán)在世界500強(qiáng)中排名175位。是全球十大零售商之一。目前在世界各地的14個(gè)國(guó)家擁有大型超市300個(gè)，超市573家，600家便利店，員工數(shù)近15萬。歐尚上海長(zhǎng)陽店開業(yè)以來，,日營(yíng)業(yè)額超百萬, 每天平均有 35000 多人次光顧, 日客單量超 16000 多張。2002 年歐尚在中國(guó)的第一家與第二家店——上海中原店與長(zhǎng)陽店共計(jì)銷售額達(dá) 8.3 億多元人民幣，稅收 1500 多萬元。進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)整整十年的歐尚，由于其開店速度明顯落后于另外幾個(gè)外國(guó)零售巨頭，所以知名度較低。然而其所到之處，無不掀起一股颶風(fēng)，在當(dāng)?shù)匾慌诖蚣t。她的絕招便是揮舞“低價(jià)的巨棒”。比如2003年12月歐尚北京金四季店正式開業(yè)，打出了“所有商品都是北京市最低價(jià)”的宣傳口號(hào)。當(dāng)天僅是其中一種促銷0.9元/斤的東北大米賣出了十五噸。天津店開張時(shí)，店內(nèi)已公示出，在3公里內(nèi)如價(jià)格高于其他店，甘愿賠補(bǔ)差價(jià)。而在05年年初，南京歐尚的超低價(jià)引起數(shù)家超市被迫跟進(jìn)，進(jìn)而掀起一場(chǎng)經(jīng)久不息的低價(jià)風(fēng)暴。
低價(jià)如何長(zhǎng)期大行其道，給超市、供應(yīng)商、消費(fèi)者分別帶來了什么？下面讓我們對(duì)此低價(jià)雙刃劍作一一的剖析。
一、低價(jià)的多方保證
歐尚的低價(jià)策略不是憑空產(chǎn)生的，它需要多方面的配合，才能保證其不斷地運(yùn)轉(zhuǎn)下去。
1、 協(xié)同優(yōu)勢(shì)：歐尚一向奉行哪個(gè)小區(qū)開發(fā)富了，就在哪里規(guī)劃布點(diǎn)，開設(shè)便利店的戰(zhàn)術(shù)策略，以低價(jià)占領(lǐng)市場(chǎng)的策略。從長(zhǎng)期來說, 歐尚的開店計(jì)劃是分片區(qū)發(fā)展，比如說在北京開店，就得在天津也開店，一起開夠6家才能賺錢。而目前歐尚正是以上海、北京和成都三個(gè)中心城市向周邊城市輻射�！闭且�?yàn)楦鞣值赀B成片區(qū)降低了物流成本，可以在相對(duì)集中的地區(qū)內(nèi)更好地利用各分店間的協(xié)同優(yōu)勢(shì)，同時(shí)共享一些后勤支持中心（財(cái)務(wù)、物流、采購、培訓(xùn)等 )而大大降低管理成本。
2、 采購配送優(yōu)勢(shì)：歐尚在中國(guó)投資1000萬歐元專門設(shè)立采購中心，負(fù)責(zé)歐尚在整個(gè)上海地區(qū)及中國(guó)其他地區(qū)的商品采購。中心的主要任務(wù)是：一是分析消費(fèi)者的需求；二是完成超市品種系列的構(gòu)成；三是與供應(yīng)商簽署協(xié)議；四是監(jiān)督商業(yè)合同的實(shí)施；五是超市內(nèi)部的促銷活動(dòng),采購中心不僅僅是負(fù)責(zé)商品采購，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行消費(fèi)者需求和商品供給分析，從而有效地降低成本、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
3、 管理成本優(yōu)勢(shì)：歐尚注重經(jīng)營(yíng)中的每一環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)與有序的連接,對(duì)于經(jīng)營(yíng)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都采用人工及計(jì)算機(jī)智能管理相結(jié)合的方式進(jìn)行高效管理。歐尚超市的設(shè)計(jì)保證使大量商品快速流通運(yùn)轉(zhuǎn)，并達(dá)到單位經(jīng)營(yíng)面積的最高營(yíng)業(yè)額,，降低場(chǎng)地租賃成本，
管理資料
《歐尚低價(jià)之惑》(http://m.clearvueentertainment.com)。05年歐尚更是在成都市控股成立房地產(chǎn)開發(fā)公司。其開發(fā)的營(yíng)業(yè)房再賣給歐尚來經(jīng)營(yíng)超市，進(jìn)一步地降低場(chǎng)租成本。4、 供應(yīng)商配合：歐尚近幾年在廣交會(huì)上舉行的采購說明會(huì)年年爆滿。據(jù)說在去年說明會(huì)開始之前，能容納一百多人的會(huì)議室已經(jīng)沒有空位，加座擠滿了過道和講臺(tái)周圍。供應(yīng)商認(rèn)為“對(duì)于我們來說，敲開了歐尚的大門就等于打通了前往國(guó)際市場(chǎng)的道路�！庇羞@樣的追捧，歐尚何愁拿不到超低的供貨價(jià)。
二、低價(jià)的游戲規(guī)則
在超市定價(jià)時(shí)，經(jīng)常采用的是“541”策略。即保證超市內(nèi)50%的商品盈利，40%的商品持平或者微利，而留有10%的商品作虧本銷售。這10%的商品就是超市用來當(dāng)作吸引消費(fèi)者的魚餌。歐尚在制定低價(jià)是，當(dāng)然也不例外。
1、 國(guó)外榜樣：從2004年開始，歐尚在歐美國(guó)家實(shí)施了“一歐元產(chǎn)品”的促銷手段，由于這些產(chǎn)品價(jià)格都在一歐元以內(nèi)，而且很實(shí)用，在許多城市掀起了購物狂潮。目前歐尚的“一歐元促銷商品”目錄已經(jīng)超過了一萬多種。
2、 需有驚爆性：05年年初，在糧油價(jià)格又開始緩慢上升的時(shí)候，而南京數(shù)家超市的糧油價(jià)格卻忽然暴跌。歐尚的“匯�！庇汀�28．7元／桶”的特價(jià)標(biāo)簽格外顯眼。要知道即使是散裝大豆油，市場(chǎng)成本價(jià)格也要6元/公斤， 5升最低也要30元。無奈其它超市只能跟進(jìn)。
3、 微妙的差價(jià)：05年1月9日，南京河西的歐尚超市正式開業(yè)還不到1個(gè)小時(shí)，近千斤大米被蜂擁而來的市民搶購一空，只是因?yàn)檫@里的大米賣到了1．08元／500g，僅僅比位于附近的蘇果超市便宜2分錢。而在歐尚掀起的這場(chǎng)低價(jià)風(fēng)暴中，各家超市在蛋、米、油等敏感商品上差價(jià)都不超過1毛。足見低價(jià)的微妙之處。金潤(rùn)發(fā)的特價(jià)大豆油定價(jià)為28．8元／桶，比歐尚昨天的價(jià)格高出1毛；歐尚的雞蛋零售價(jià)為2．53元／500g，蘇果的會(huì)員價(jià)則只賣2．48元／500g，兩者也僅僅相差5分錢。
4、 自有品牌的空間：值得注意的是，那些大幅度降價(jià)的商品有相當(dāng)一部分是歐尚的自有品牌，例如28.8元/桶的大豆油，1.1元/500克的大米，2.99元/瓶的牛肉醬，都是歐尚超市的自有品牌商品。自有品牌低價(jià)的空間既減少了超市的損失，也避免了“低于成本價(jià)傾銷”的嫌疑。而創(chuàng)自有品牌營(yíng)銷是歐尚超市公司的發(fā)展目標(biāo)之一, 其計(jì)劃在未來的 5-10 年中, 相關(guān)商品將增加 10 倍，每年遞增率為20%左右。
5、 特色低價(jià)喙頭：05年8月新學(xué)期將至，歐尚超市北京豐臺(tái)店推出新學(xué)年書本論斤賣的低價(jià)喙頭。在鋪天蓋地的黃色降價(jià)海報(bào)中，“參考書，輔教類、英語類圖書7．2元／500克”、“22開練習(xí)本6元／500克”的紅字格外顯眼。10本才4塊8，還不到5毛錢一本。不少顧客覺得買書本本像買菜一樣，“挺新鮮的”。
6、 打壓中小超市：低價(jià)會(huì)自損八百，但要?dú)骋磺�。價(jià)格戰(zhàn)是消耗戰(zhàn)，拼的是資金實(shí)力。而大小超市的實(shí)力對(duì)比懸殊，以價(jià)格戰(zhàn)作為競(jìng)爭(zhēng)的切入點(diǎn)，讓資金實(shí)力偏弱的中小超市玩不起長(zhǎng)時(shí)間的價(jià)格戰(zhàn)。價(jià)格戰(zhàn)便成了洗牌超市行業(yè)的利器。