海魚(yú)含大量蛋白質(zhì)、維生素、微量元素及礦物質(zhì)，尤其含有卵磷脂和多種不飽和脂肪酸，
海魚(yú)怎樣燒最有營(yíng)養(yǎng)？
。卵磷脂有祛除血管壁斑塊的作用；而不飽和脂肪酸有降血脂、改善凝血機(jī)制、增加高密度脂蛋白，卻不增加甘油三酯的功能，從而減少了心腦血管血栓的形成，防止動(dòng)脈硬化，管理資料
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