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一道拿手菜作文800字五年級（精選30篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。你所見過的作文是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的一道拿手菜作文800字五年級，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一道拿手菜作文五年級 1
做菜是每個人都必須掌握的生活技能。這個星期天，我就體驗(yàn)了一把當(dāng)廚師全程自己做菜的感覺。
陽光明媚的星期天上午，媽媽帶我來到歲寶百貨商場。準(zhǔn)備挑選做菜的食材：秋葵和豬肉。因?yàn)�，這次我要親自做的菜就是：秋葵炒肉！我推著購物車走在前面，媽媽在后面跟著。首先來到蔬菜區(qū)挑選秋葵，架子上的秋葵是用盒子裝起來的，我本想隨手拿一盒就可以，覺得它們的質(zhì)量都是一樣的'，可媽媽對我說；我們要挑選一些比較好的秋葵。我挑了一會兒，才找到一盒又大又好的秋葵。接著來到賣豬肉的檔口，請老板娘幫我找了一塊好的上肉，切了一塊就夠了，看著自己購買好的秋葵和豬肉，我樣子有些得意。媽媽看著我獨(dú)立的樣子，也會心地笑了。
回到家后，我便迫不及待地帶著自己的戰(zhàn)利品，和媽媽走進(jìn)廚房。按照媽媽的提示，我用過濾的水把豬肉和秋葵都洗了又洗，應(yīng)該洗干凈了。媽媽又說：切菜板和菜刀都要用清水過濾一遍，然后就可以開始切肉了，注意要把肉切得薄而均勻。我洗好菜板和菜刀，將豬肉放在菜板上，準(zhǔn)備開始切肉�？墒�，第一刀切下去的時候也許是用力的關(guān)系，根本就切不開肉。這是用藕斷絲連來形容最合適不過了。慢慢地，我好像掌握了方法，每一刀下去的時候就用刀在肉上來回磨幾下，這樣肉就切下來了。我運(yùn)用這個方法，很快就將一塊肉切好了。接下來，要開始腌肉需放調(diào)料，放適量的醋、醬油、一點(diǎn)花生油和鹽，再用筷子把肉攪拌均勻。然后，再剝一個蒜，用刀把它們拍碎，就可以開始切秋葵了。媽媽邊說邊教我步驟。我按照媽媽的說法先拿一個碗把肉裝好，再在里面放一點(diǎn)醋、醬油、油和鹽，再用筷子攪拌了一下。不過，它們的味道不太好聞，有點(diǎn)怪怪的。我繼續(xù)往下做，拔了兩個蒜頭米，剝掉皮，把它們拍碎，然后準(zhǔn)備切秋葵。秋葵很好切，很快就切完了，因?yàn)橹灰サ纛^和尾，把中間切粗些均勻些就行。后面的炒菜過程我以前看媽媽做過，所以不用她教就會了。我先炒了肉，再炒秋葵，然后把肉和秋葵一起炒。只不過我沒想到，在放了油沸騰的鍋里放一些東西，它就會有這么大的反應(yīng)，濺油時我都嚇了一跳，不過到最后我的菜還是做成功了！我給這道菜取名叫肉炒滿天星！很有創(chuàng)意吧！把菜端上桌我就迫不及待的品嘗它的味道，哇，真香！我高興地叫了起來。當(dāng)時都覺得不可思議，太好吃了！爸爸媽媽嘗了后也夸獎我說：做得好！我感到自己學(xué)會了做一樣菜真是太興奮了！
做這道菜真不容易，過程還挺復(fù)雜的，但是也給我?guī)砹藵M滿的成就感，因?yàn)檫@是我第一次獨(dú)自做成了一道菜，而且味道還不錯！真棒！下次我還要自己親手做菜！
一道拿手菜作文五年級 2
星期五我一放學(xué)回家，就聽到廚房里不時傳來“丁丁冬冬”的聲音。
我打開廚房門，原來是媽媽在做菜，好稀奇！“媽媽！”我脫口而出，她轉(zhuǎn)頭看了看我，說：“今兒你爸過生日，我要親自下廚哦！”說完，又轉(zhuǎn)過身去忙開了。我想：媽媽做的菜樣樣都好吃，可我家現(xiàn)在是奶奶掌廚，我可是好久沒吃到媽媽做的美味了！于是，我把廚房門關(guān)得剩下一條縫，像壁虎一樣趴在門上，觀看媽媽的廚藝表演。
只見媽媽把排骨剁成一塊塊的，又把油倒進(jìn)鍋里，鍋里立即沸騰了，發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音。過了一會兒，媽媽把排骨夾到鍋里，把打好的雞蛋、蔥花也一齊放了進(jìn)去。只見她又把一種新買的佐料放進(jìn)去，頓時，香味就飄了出來。我把門開得更大些，想要聞個夠，想不到被媽媽發(fā)現(xiàn)了，她手中拿著鏟子對我揮了揮說：“趕緊做作業(yè)去�！蔽夷哪芨市�，動都沒動，又趴在門上偷看。今天我可是有口福了！越想越興奮，情不自禁地叫了一聲：“太好啦！”媽媽聽見了，拉開門，皺著眉頭對我說：“你怎么還在這兒？做你的事去�！蔽颐亲樱缓貌磺樵傅厝懽鳂I(yè)了。只是，我的心總是不由自主地飄向廚房。
過了好一會兒，媽媽端出了一道熱氣騰騰的菜。我一看，一蹦三尺高，竟是我最愛的蛋包排骨！仔細(xì)一看：外面的蛋水靈靈的，仿佛吹一口氣就會破；蛋包著的是金黃金黃的排骨，排骨上撒著碧綠的'蔥花，又香又好看，讓人食欲大增。我迫不及待地拿來筷子，夾起一個吹吹就往嘴里放，�。∶罉O了！蛋嫩嫩的，軟軟的，還沒咬就自己破了。排骨又香又脆，一咬香噴噴的汁就流了出來，讓人吃了還想吃。我放下筷子，一手拿一個，這個咬一口，那個咬一口，不一會兒，就“消滅”掉一半。我一看，不好，今天爸爸可是壽星，好吃的得給他留著。過了一會兒，爸爸回來了，看到盤子里剩下的排骨，瞪了我一眼，就趕緊吃起來，再不快吃好像排骨會飛掉似的。
媽媽的拿手菜——蛋包排骨，我們?nèi)业淖類�。如果你有機(jī)會嘗嘗也會百吃不厭的。
一道拿手菜作文五年級 3
“老爸，我要去‘魚無雙’吃牛蛙！”我這“吃貨”嚷嚷�！昂�，好�！崩习终f，“周六我來自創(chuàng)一道拿手菜，‘椒鹽炸牛蛙’！”
周六，我正在寫作業(yè)，只聽廚房里傳來了“乒乒乓乓”“清零哐啷”的聲音。我的心早已飄進(jìn)了廚房�！叭桃蝗贪�！”我對自己說�？啥抢锏酿捪x一旦被放了出來，就無法收回去了。我躡手躡腳地走到廚房邊，打開門，把頭伸了進(jìn)去，老爸正忙得不亦樂乎：他先將牛蛙分成六份，抹上料酒，均勻地撒上鹽，腌制20分鐘。接著，他打開冰箱，拿出一個雞蛋，嫻熟地將蛋黃和蛋清分離開。然后，點(diǎn)火，倒油，被腌制好的牛蛙被放進(jìn)了盛蛋清的碗里，一個“后滾翻”后，便爭相跳進(jìn)了沸騰的.油鍋。我那個饞啊，口水咽了又咽，眼巴巴地盯著油鍋。當(dāng)牛蛙身上漸漸鍍上了一層淡淡的鉑金色，老爸迅速將它們撈起來，放到吸油紙上控油�！袄习郑昧藛�？我要吃！”老爸回過頭，點(diǎn)了一下我的小鼻尖，說：“別急，還要再上一次色呢！”
我咽著口水，眼睜睜地看著他再次將牛蛙下進(jìn)油鍋�！肮距焦距健保湾伔序v；“咕嘟咕嘟”，我的心也在沸騰。仿佛過了一個世紀(jì)，我終于看到老爸將牛蛙盛起，撒上椒鹽。金黃，還冒著熱氣的牛蛙，與黑色的花椒交相輝映，顯得格外誘人。
開吃！我夾起一塊小腿，不管三七二十一，便塞進(jìn)了嘴里，根本沒聽見老爸對我喊：“燙！”“啊，”我吱哇亂叫，可我太愛牛蛙入口的一瞬間，辣味在我口中爆炸、燃燒，咸鮮味遍布口腔的每一個角落。輕輕一嚼，酥脆的外皮瞬間“俘獲”了我，肉細(xì)膩、綿軟。吃完，口中竟還留著鮮美的汁水。
我從陶醉中緩過神來，看見老爸正坐在我身邊，專心致志地看著我吃，微笑著問我：“好吃不？”說著，抬手用手背擦了擦額頭上的汗滴。我這才發(fā)現(xiàn)他的頭發(fā)濕了，臉濕了，連衣服也濕透了！我親了他一口，說：“恭喜你，老爸，你又多了一道拿手菜！”
咦，今天的牛蛙怎么如此鮮美？哦，原來老爸在其中加入了世界上絕無僅有的調(diào)料，愛！
指導(dǎo)教師：劉穎
一道拿手菜作文五年級 4
每當(dāng)上了一整天課程拖著一個疲憊的身心回到家時，桌上有著可口的佳肴總是讓人覺得十分幸福，然而，在這個食品安全疑慮的時代中，自己做的東西、自己挑的原料總是比外面到處胡亂采買更讓人安心。我的家庭，正是因?yàn)槿绱硕鴱囊粋�外食家庭逐漸轉(zhuǎn)為每天都吃自己做的東西的家庭。
其中，媽媽可以算是在我們家煮最多餐的人了。起初，吃習(xí)慣外食的我和爸爸對媽媽的菜不慎滿意，無論是口味上，無論是調(diào)味上我們都無法感到滿意。有時，蛋會被煎的七零八落，有時，湯會被弄得像大雜燴；然而，在一次又一次的失敗和把我們當(dāng)成白老鼠實(shí)驗(yàn)中，媽媽逐漸找到了讓全家人都滿意的調(diào)理方式，更重要的是，媽媽因此找到的自己的拿手菜—蚵仔煎。
媽媽的蚵仔煎和外面的蚵仔煎相差甚遠(yuǎn)。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)的是干凈，健康，和自然化，因此外面所使用的.添加物在我們家全部消逝殆盡，取而代之的是不計成本更多的蔬菜和更多的蚵仔。而面團(tuán)部分，則是簡單的用面粉親手裹成，一點(diǎn)一滴傷害身體的添加物都不容許。自從找到了口袋作文網(wǎng)，寫作文再也不發(fā)愁了；口袋作文上的作文，篇篇都不重復(fù)，借鑒起來省時省力，你也可以訪問，網(wǎng)址：()。
“上菜??”媽媽的呼叫聲意味著蚵仔煎即將送入客廳。雖然沒有調(diào)味粉所散發(fā)出來的香氣，但滿滿一盤的蚵仔煎說明著媽媽十足的愛心；雖然沒有使用味精醬油，但滿滿的餡料送入口中時，總會讓我和爸爸覺得心滿意足并且得到相當(dāng)?shù)娘栕愀校浑m然因?yàn)樵诩页燥埗鴭寢尡仨氈箫�、爸爸必須協(xié)助準(zhǔn)備材料、我必須負(fù)責(zé)洗碗，但一口蚵仔煎入口時的那種幸福，讓人忘卻了所有的辛苦和勞累。
或許，對媽媽來說這只是將健康融入佳肴的其中之一罷了，但對這個家庭來說，這不只是媽媽的私房菜，更是一個家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，媽媽可以研發(fā)出更多佳肴，更多私房菜讓我和爸爸大快朵頤。
一道拿手菜作文五年級 5
西紅柿炒雞蛋是我的拿手菜，跟我一起來嘗一嘗吧！
用勺子兜一勺西紅柿送入口中，感到了一股綿絲感涌上心頭。西紅柿微甜而不膩，酸酸的果肉溢在口中，這酸刺激了舌中味覺，如同失戀的少女在哭泣中的酸。這酸還有一種綿長的感覺，像是躺在綿柔的棉花糖上，又像是在吃棉花糖入口即化。
用筷子夾起一塊雞蛋，瞧了瞧，把雞蛋的'金蛋獨(dú)立看了個透，沒瞧多久，雞蛋的香味灌入鼻腔，淡淡的油香加入雞蛋的精華，吃入口中，一嚼一聲碎石摔落的聲音在口中回蕩，原來雞蛋是那么的嫩呀！這讓我想到群雞跟隨雞媽媽一起覓食的情景。這樣的西紅柿加上這樣的雞蛋，真是一對青梅竹馬的搭配呀！
如此好吃的西紅柿炒雞蛋怎能少了做菜的步驟呢？
我先找到了兩個紅色的西紅柿，然后再用菜刀切成一小片一小片的西紅柿。拿兩個土雞蛋，在碗邊輕輕一敲，蛋殼碎了。拿一雙筷子，用自己“神一般的手速”打雞蛋，打到雞蛋出了很多泡泡的時候就可以停手了。
打開煤氣灶，調(diào)到中火，小心翼翼的倒入少許油，生怕會濺起來，把油均勻地漾在鍋邊，倒入打好的蛋液，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，等到蛋液完全凝固時就可以盛起來放在一邊待用，然后再倒入西紅柿子，用鍋鏟不停的翻炒，可沒過多久，我的手臂便酸死了，讓我體會到了媽媽每天給我們燒一桌子菜，都沒有叫一聲苦，我又憑什么特權(quán)說累呢？當(dāng)鍋中西紅柿已經(jīng)有點(diǎn)兒變糊的感覺時，我便拿出了剛才炒好的土雞蛋倒入鍋中，開始融為一體，快成功時，我放了一點(diǎn)鹽，又放了一點(diǎn)白沙糖來提提鮮，最后我又放了開水，因?yàn)槲蚁矚g多點(diǎn)兒湯，用大火再收一收汁，讓湯更加濃稠，成功后就可裝盤啦！
別看這么簡單的一碗菜，實(shí)際上它特別需要控制火候，不然那就不好吃了！雖然這是我的拿手菜，但是也有不足，請多多指教！
一道拿手菜作文五年級 6
要說到媽媽的拿手菜，那可是無人不知，無人不曉啊！
土豆絲，作為我家一份地道的家長菜，每次只要有客人來我家做客，媽媽總是用這道家長菜來招待客人，嘗過的人無人不叫好，就連家里牙齒差不多掉光的奶奶都贊不絕口。
而作為家里的小當(dāng)家理應(yīng)也要學(xué)會這道菜，在我的再三請求下，老媽終于答應(yīng)讓我下廚。
在做好一切的準(zhǔn)備工作下，土豆被我切的粗一根細(xì)一根，我們開始動手了，先是“噼里啪啦”的點(diǎn)了火，倒了油，鍋里的油也漸漸沸騰起來，我將切好的土豆倒入鍋中，頓時油光四濺，我被燙的嗷嗷直叫，在一旁的媽媽急忙趕過來，捂住我被燙的地方問道：“沒事吧！快用冷水沖沖，還疼不疼？要不讓我來吧！”我堅決地?fù)u了搖頭說：“不用沒事老媽！我來。”媽媽將身上的圍裙解了下來，幫我圍好。這次媽媽干脆站在我身旁，跟著忙得手忙腳亂，不知如何是好，我嚷了幾句，“你別說話，我自己來”，他也淡定了下來，也不手忙腳亂了，而是盯著我一直看一直看，該放調(diào)料時也在看，該搭把手時也不動。很快到了高潮部分，由于土豆比較“吃油”，需要再加少許油，鍋中的.“敵人”還在奮力負(fù)隅頑抗，都在做最后的斗爭，“啊”一聲尖叫，我的臉不小心被飛濺的油滴燙到了，這是媽媽仿佛從睡夢中驚醒，她再也忍不住了，沖上前來阻止了我，并再也不讓我繼續(xù)了，下面的過程都是老媽在做，我在旁學(xué)著。
終于做完了，媽媽第一時間讓我嘗嘗，嘗完后，我竟然感覺這是有史以來最好吃的一次，這也算是媽媽與我第一次共同完成的一道佳肴，當(dāng)時心中“五味雜釀”，吃著吃著哽咽了，偷偷地將眼淚抹去，媽媽平時照顧這個家太不容易了，我現(xiàn)在沒有什么可以來安慰母親，只有好好學(xué)習(xí)。
慈祥的陽光揉碎般透過窗子，照射在桌上，心中不由得有些小歡喜，一個個金色的小精靈也趴在桌上看著我吃哩！
一道拿手菜作文五年級 7
爸生日那天，家里來了八九個親戚，大家歡聚一堂，熱鬧非凡。姑夫當(dāng)天為了助興，就拿出了自己的看家本領(lǐng)燒菜。
姑父廚藝精湛，最厲害的就是燒小黃魚，我的親戚無一不曉。
姑父將小黃魚做到出神入化境界。這條小黃魚顏色很淡，鱗片閃爍著銀白的光。魚被沖洗過后，姑父麻利地刮出了鱗片，接著放到案板上，將魚的腹部刮開一道深深的口子，從魚肚中掏出內(nèi)臟，放到案板旁，姑夫?qū)⒑诘娘恋腻伳玫竭@里，用麻布擦去上面結(jié)塊的.油漬，又放回原處。
準(zhǔn)備工作做好后，姑父來到鍋前，準(zhǔn)備燒菜。他用手輕輕扭動煤氣灶開關(guān)，隨著輕微的“嘶嘶”聲，幽藍(lán)的火光冒了出來，火苗像一個頑皮的孩子貪婪地舔著鍋底，鍋很快就燙了起來，這時，姑父將調(diào)味瓶油和水撒入鍋中，最后輕輕將魚從半空倒入鍋內(nèi)。鍋發(fā)出了“噼里啪啦”的聲響，滾燙的油星迫不及待地蹦了出來，嚇得我趕緊后退，鍋底有許多泡泡，似乎對我們感到不滿，在鍋中不停地爆炸，刺耳的聲音不絕于耳，姑父將鏟子拾了起來，輕輕地掀起小黃魚，又讓它落到鍋內(nèi)，看著時間，姑父開始了自己拿手好戲—拋鍋。姑夫屏住呼吸，放下鏟子，雙手緊握鍋柄，將鍋輕輕向上一拋，鍋內(nèi)的黃魚被拋至半空，輕輕地做了個“鷂子翻身”，穩(wěn)穩(wěn)地落到了鍋里，過程一氣呵成，絲毫沒有拖泥帶水，我呆呆地望著鍋，目光停滯在小黃魚身上。做這個動作，要有多精準(zhǔn)的技術(shù)和多大的勇氣！姑父拿來一個碗，將魚倒入碗中，我湊過去一瞧，魚身上散發(fā)著金黃的光輝，底下是淺色的醬，魚尾就像燕尾般，尖尖的，擺在碗的底部，不用刻意去聞，一股淡淡的魚香撲鼻而來，我使勁咽了一口水，忍不住想低吟一首“此物只應(yīng)天上有，人間能有幾回聞”。
坐在飯桌前，黃魚成了我們最“”追棒”的菜，我吃得滿嘴噴香，怪不得姑父會被父母譽(yù)為“國王的御廚”這個美稱。
一道拿手菜作文五年級 8
和朋友一起吃飯，滿桌子的美味佳肴，卻有朋友嘆氣：“真想吃媽媽做的紅燒肉��！”便有其他的朋友應(yīng)和，我們都來說說媽媽的拿手菜吧。
大家一致贊同，氣氛便馬上熱烈起來。
第一位朋友說，“其實(shí)，媽媽的廚藝很一般，不過，做的紅燒肉卻非常好。媽媽做的紅燒肉很特別，肉要切丁，入鍋里加水，燒干后，肉變得很酥，最后加醋、糖和香蔥，每次吃的'時候，不光把肉吃得干干凈凈，連盤子里剩下汁也澆進(jìn)米飯，吃得香噴噴的�！�
第二位朋友說，“我從小就有一怪病，吃不得肉，瘦肉還好，肥肉根本碰不得，連包的餃子、餛飩，凡是帶肉餡的食物，統(tǒng)統(tǒng)拒絕�？捎幸淮位丶�，桌子上竟多一盤紅燒豬蹄。爸媽挨個兒鼓動我嘗嘗，不得已，便去挑瘦肉吃，沒想到入口又香又糯，口感醇厚�？次页缘臐M口流油，媽媽便很得意。后來，這道紅燒豬蹄便成了媽媽的拿手菜。每一次回家，媽媽都做給我吃�！�
第三位朋友說：“我媽媽最拿手的，不是菜而是面條——“糊涂
面條“�！贝蠹冶阈�。
他卻正色說，““糊涂面條“其實(shí)是北方最常見的一種面食，做法也很簡單，先在鍋里放進(jìn)泡好的黃豆、花生米，再切幾片姜，讓它慢慢熬。等鍋里的豆煮熟了，即可下面、放鹽，不要加醬油味精等佐料，只等面熟，用勺倒點(diǎn)香油，在火上烹熟，把蔥花放進(jìn)去，再放香菜，一鍋味道純正的糊涂面條就做好了�！�
他接著說，“所以“糊涂面條“從此以后便成了媽媽的拿手菜。如今，生活雖然好了。但他覺得，吃什么都不如媽媽的“糊涂面條“滋潤爽口�！�
所有的朋友，都感動了。
有一位朋友說，“讓我們?yōu)閶寢尩哪檬植它c(diǎn)贊！”
有一句諺語說得好：上帝不能親自到每一家去，所以他創(chuàng)造了母
親。每個母親，都有一道拿手菜，她們把深厚的愛，藏在為兒女精心烹飪的這道菜里。
媽媽的拿手菜是一道消解世事無常、人生滄桑的密碼，是人生的盛宴。
一道拿手菜作文五年級 9
媽媽是個“大廚”，會做很多菜，比如：炸雞腿、紅燒魚、包餛飩……其中，包餛飩是她最拿手的。
今天，讓我來講講她是怎樣包餛飩的吧!
首先，媽媽和我去菜市場買包餛飩的材料：生姜、芹菜、餛飩皮以及豬肉餡�；丶液�，媽媽先把芹菜洗凈晾干，切成小碎末，再把小碎末放進(jìn)干凈的盆里，然后向里面灑些鹽巴——一粒粒小鹽巴就像一個個小仙女撐著降落傘，落到小碎末上。接著，媽媽使勁地把芹菜的汁水?dāng)D掉。媽媽說汁水要盡量擠干，等會兒和的餡才好。終于芹菜的汁水差不多沒了，媽媽把它放進(jìn)大碗里，倒上豬肉餡，然后把生姜和蔥頭切成碎末，也放入大碗里，加入一些料酒和醬油，把它們均勻攪拌。這樣，餡兒就做好了。
接下來就要包餛飩了。只見媽媽熟練地拿起一塊餛飩皮，用筷子夾了一點(diǎn)餡兒放在皮子里，對折兩次，兩邊一翻，用料酒把餛飩皮粘起來——一個完整的餛飩就包好了。
沒多久包好了餛飩一大盤，像一個個士兵排著整齊的'隊伍在站崗。媽媽把煤氣灶打開，火焰娃娃調(diào)皮地舔著鍋?zhàn)痈绺绲摹皩④姸恰�。水燒開后，媽媽把餛飩倒入鍋里。不一會兒，餛飩像游泳冠軍一樣慢慢浮出水面，這時，餛飩煮熟了。媽媽小心地揭開鍋蓋，我忙湊過去聞了聞，啊!真香!媽媽見我這饞樣，連忙把餛飩盛在碗里，端上餐桌。我拿起筷子開始吃，一個餛飩真調(diào)皮，我想吃它，哪知道它“骨碌”一竄身，就逃過了我的“筷子兵器”，掉進(jìn)湯里，濺了我一臉汁。頓時，我成了小花貓，真是“心急吃不了熱豆腐”呀!媽媽給我遞來一把勺子，我勺子、筷子配合使用終于把一個餛飩送進(jìn)嘴里。輕輕一咬，餡皮就破了，芹菜和肉的香味頓時填滿我的嘴巴。我連連“好吃!好吃!”媽媽開心地笑了。
餛飩的味道讓我回味無窮。我知道里面包含著媽媽的一片愛心。這就是媽媽的拿手菜，有機(jī)會請你們到我家來嘗一嘗。
一道拿手菜作文五年級 10
我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對于現(xiàn)在家庭已不是少見的菜了，但對于小時候我們農(nóng)村的小孩，卻是罕見的，是難得吃上一次的，農(nóng)村里喝喜酒或辦喪事時，一桌菜往往有10種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時，無論愛不愛吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一兩塊扣肉，因?yàn)檫@畢竟是難得的一次機(jī)會。平時，我們是沒機(jī)會吃上扣肉，一來沒錢買，二來也不會做這道菜，由于這道菜色、香、味俱全，所以每次這道菜一上桌，一下子就被夾完了。近來，人們的錢袋漸漸鼓起來了，我家也不例外，我爸以前跟別人學(xué)過幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在辦喜事或喪事時才得嘗這道菜了。漸漸地我也學(xué)會了做這道菜，而且做成之后的色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是：
(1)買回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。
(2)刮干凈豬皮上的'毛并且戳一些小洞，然后燒開大半鍋豬油，接著把這幾塊豬肉放進(jìn)鍋里炸。
(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就�；�，把豬肉撈出來涼干
(4)炸好的豬肉涼了之后，就把它切成一片一片，把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數(shù)根蔥(不用切)放進(jìn)做好的配料中拌混，最后拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進(jìn)鍋里面蒸了。
(5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣，美味可口的扣肉就做成了。
大家學(xué)做這道菜時，千萬別把第(4)、(5)個環(huán)節(jié)漏掉，因?yàn)檫�未上過配料的，又未蒸過的扣肉有一股焦味，沒味道，而且肥肉部分吃來很容易使人膩，所以，這時不要心急，嘴饞馬上吃。應(yīng)該上好配料蒸過之后吃才可口，這時你會吃一片想一片，同時也不覺得肥肉的可惡了。
一道拿手菜作文五年級 11
“咳——咳——”
我一邊用手在鼻子前扇著，一邊逃出了“重災(zāi)區(qū)�！�
這是“美食DIY”上的一幕。我們期盼“美食DIY”已久了，沒錯，就是今天！我要做的拿手菜——肉沫茄子！
前一天晚上，我們已經(jīng)買好了食材，現(xiàn)在正在工作中。
風(fēng)爺爺今天好像很高興，東走走，西看看。哎——這就導(dǎo)致濃煙四處飄散。但是沒辦法呀，必須要做出自己的“拿手菜”呀，我只好頂著濃煙開始炒菜。
火燒旺以后，煙灰隨著風(fēng)爺爺一起跳舞，漫天飛舞，沒辦法，只好用清水把鍋再洗一遍了。
“加油了！讓開一點(diǎn)！”油姐姐在鍋里歡快地跳著“迪斯科”，熱情的舞蹈中，油姐姐還請花椒妹妹來“伴舞”�；鹪綗酵�，濃煙滾滾，熏得我眼睛都睜不開了，也熏得我直跺腳。我提著鍋鏟沖出了“重災(zāi)區(qū)”，大口大口地吸空氣。眼看菜要糊了，我猛吸一口氣，又沖回“重災(zāi)區(qū)”，去搶救“傷員”——菜。
我放下去了肉沫妹妹后，油姐姐便更加“熱情”了，拉著肉沫妹妹跳起舞來。我感覺我的.肺快撐不住了，我每翻幾次菜就沖出“重災(zāi)區(qū)”吸幾口新鮮空氣，但很快又受不了了，又捂著嘴瞇著眼睛再次沖出“重災(zāi)區(qū)”。
眼看肉末快糊了，我又沖進(jìn)去，拿起胡豆瓣，打開蓋子，拿起勺子，舀起一勺胡豆瓣放進(jìn)鍋里。然后拿起鍋鏟，飛快地翻炒著。我雙目緊閉，牙齒咬緊，肺已經(jīng)快炸掉了，我感覺心臟都已經(jīng)再胸前跳動了。血液在血管里飛快地流動，奔向心臟，耳朵旁似乎有1000只蚊子在飛舞，手在不停地抖動，鼻子已經(jīng)停止了“工作”，眼睛已經(jīng)被熏出了眼淚……
受不了了！我再一次沖出“重災(zāi)區(qū)”，肺里沖進(jìn)了新鮮空氣后舒服多了，我坐在野餐墊上喘氣。這時，一股香味飄進(jìn)了我的鼻子！
��！肉沫茄子做好了！
我端起來一看，茄子、肉沫閃著亮光，飄出一股我從來沒聞過的香味……��！真香！
一道拿手菜作文五年級 12
今天是我的生日，媽媽做她的拿手菜，自稱是天下第一美味的餃子——煎蛋餃。
她慢慢打開火，并把煎鍋放上去，小火苗好像見到主人一樣，勤快地舔著鍋。在小火苗勤快地打理之下，鍋馬上就熱了起來。媽媽迅速在鍋里放上了油，油就像一個個調(diào)皮搗蛋的小精靈，在鍋里跳起了歡快的舞蹈，它們上躥下跳的，還不時發(fā)出“滋滋”的聲音，似乎在歡樂地笑著，可愛極了。
媽媽鍋熱了，立馬拿起餃子，一個個整齊有序地放進(jìn)了鍋里，她小心翼翼地用鏟子輕輕地撬餃子的底部，似乎不想毀掉著排列整齊的美味的餃子呢。
餃子由白變成了淡淡的黃色，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)焦味，香味越來越濃了。家里都彌漫著餃子的香味，香味地鉆進(jìn)了我的鼻孔，我的肚子也開始“咕咕”的叫喚著。
我伸著頭，不時地咽著口水，可是媽媽把鍋蓋給蓋著，我只能聞其味，不能見其形，心里正期待著。這時，媽媽從冰箱里拿出三個雞蛋，把蛋殼敲碎，蛋倒進(jìn)碗里，攪拌了一會兒，打開鍋蓋，把雞蛋液倒進(jìn)了鍋里。頓時間濃濃的香味撲面而來，香味頓時塞滿了整個家，甚至整棟樓，這會兒就算一個人在外面吃的全飽的.人回來，聞到這香味也一定經(jīng)不住食物的誘惑，把他們一下子吃到肚子里去的。
媽媽見餃子顏色金黃金黃的，便把整個鍋拿了起來，打開抽屜，取出盤子，把鍋里的餃子和雞蛋全倒進(jìn)了盤子里，大聲叫道：“天下第一美味的餃子燒好了，大家快來吃啊�！�
滿盤子餃子金黃金黃的，上面點(diǎn)綴著白色的芝麻，綠色的蔥花，像極了一幅美麗的油畫，真是美麗。
我迫不及待地用筷子夾起餃子，快速塞進(jìn)嘴里，肉味、蔥香、蛋皮在我的口腔中彌漫開來，這種滋味真叫人不能自拔，美味至極。
媽媽真是天下最好的廚師，我不對媽媽豎起大拇指，嘴里不停地贊嘆著媽媽的廚藝。
有了媽媽的拿手菜，我的生日更快樂！
一道拿手菜作文五年級 13
每天回到家，就能吃到自己愛吃的飯菜，是一件多么幸福的事情啊！
那天，我推開家門，一股熟悉的香氣直沖進(jìn)了我的鼻孔，“��！太香了！”一瞬間，我來了食欲，口水不自主地往外滲，鼻子貪婪地吮吸著誘人的空氣，恨不得把它占為己有，恐怕別人來搶，肚子也不爭氣的叫著來湊熱鬧，可真是“唯恐天下不亂”呀！
放下書包，來到廚房。一是向媽媽報到我已經(jīng)回來了，可以開飯了；二是驗(yàn)證一下我的猜想是否正確。
“哈哈，看樣子我對媽媽的廚藝還是挺了解的呀”，果然不出我所料：媽媽又做了我最愛吃的大盤雞。雖然媽媽做得沒有廚師那么專業(yè)，沒有飯店那么精致，但我卻認(rèn)為比飯店的好吃一千倍，一萬倍，因?yàn)槔锩嫒谌肓藡寢尩奈兜馈?/p>
“開飯了！”媽媽從廚房端出了大盤雞，一切準(zhǔn)備就緒，我們都圍在桌子邊，我迫不及待地拿起筷子，準(zhǔn)備一飽口福。
我率先夾起了一塊土豆，這土豆，仿佛一碰就會散架似的，咬下去綿綿的，還有一股辣辣的味道。褐色的雞肉、紅色的辣椒、黃色的土豆，整盤菜有紅有黃有綠，看起來就讓人有食欲。我最喜歡媽媽在里面放的手搟粉，經(jīng)過小火的熬煮，它已經(jīng)變成了半透明狀，吃起來弾彈的，很有嚼勁。不一會兒，我們把菜吃得差不多了，媽媽又把煮熟的面條倒了進(jìn)去，面條沾上了土豆的稠汁，吃起來滑溜溜的，不僅有土豆味，還有淡淡的辣椒香，簡直棒極了！
因?yàn)槭呛衔椅缚诘腵菜，所以媽媽做飯時會特意將我愛的菜多放點(diǎn)，然后滿臉寵溺地叫我多吃點(diǎn)，所以我更喜歡這美味可口的大盤雞了。
大盤雞是中國有名的風(fēng)味小吃，它起源于新疆，它的樣子無法與其他名菜媲美，可它卻能勾起人們的食欲，尤其是大盤雞的香味，香中有辣，讓人聞著都垂涎三尺。
大盤雞，色香味俱全，媽媽的拿手好菜，我的最愛。
一道拿手菜作文五年級 14
最近，我從媽媽那里學(xué)到了椒鹽土豆絲的做法。這令我十分高興，因?yàn)槲視䶮肆�，雖然只有一種而已。
今天上午，楊老師讓我們下午上學(xué)的時候帶一樣自己做的水果拼盤，或者是自己燒的菜去學(xué)校。中午回到家，我完成了作業(yè)以后，就開始做菜了。我的菜當(dāng)然是——椒鹽土豆絲。燒好后我用盤子把土豆絲放好，再包上保鮮膜帶到學(xué)校。
下午的第三節(jié)課終于來了，我們?nèi)鄮Я瞬撕退P來的同學(xué)，都把東西放在桌子上。過了一會兒，楊老師讓我們四個大組輪流欣賞大家的作品。我一大組一大組地看，發(fā)現(xiàn)大家都做得非常獨(dú)特。形狀很多，水果的種類也很多。我左看看右看看，忽然我的眼光停留在了一盤水果拼盤上。那水果盤上插著一把迷你型的小雨傘，真的好漂亮!
現(xiàn)在，我來介紹一下我是這么做椒鹽土豆絲的`。首先，我用刨削掉它的“外套”，讓它全身光溜溜的。這樣連續(xù)削完四五個土豆后，再拿到水龍頭下給它們“洗澡”。洗的干干凈凈之后，再用鋒利的刀，把這幾個可愛的土豆切成一片片的薄片，然后再切成絲。沖過水之后，放著備用。準(zhǔn)備工作完成以后，我把煤氣點(diǎn)燃，在鍋里放上幾勺油。等油熱的有點(diǎn)冒煙，把土豆絲放進(jìn)去，然后用鍋鏟上下來回翻炒，再蓋上鍋蓋燜會，又翻炒。這樣幾次以后，土豆絲從原來的淡黃色變成了金黃色了。我把椒鹽撒入到土豆絲上面，再翻炒一下，關(guān)掉煤氣，然后裝盤。一盤香噴噴的椒鹽土豆絲就出爐了!
接下來，楊老師說：“你們大家可以隨便去品嘗別的同學(xué)的食物，有帶來的同學(xué)大氣一點(diǎn)，分給沒有帶的同學(xué)�！痹捯魟偮�，瘋狂的品嘗大會開始了，幾乎沒有一個人的嘴巴是空著的。甚至有些男生還連盤子上的殘渣都不放過。大家吃的是不亦樂乎!
我相信，今天下午肯定給全班同學(xué)留下了很深的印象，特別是那幾個貪吃的男生。以后，我會學(xué)會做更多更好吃的菜。
一道拿手菜作文五年級 15
今天，是一個特別有意義的日子我媽媽的生日。我決定露一手，做一道簡單而有特色的菜客家腌面，作為送給媽媽的禮物。
我和爸爸先去菜市場買了一些需要的食材：新鮮的肉、鮮嫩的香菇、飽滿的大蒜頭還有水靈靈的'生菜�；氐郊液螅覀凂R不停蹄的開始忙碌起來。
首先，我將香菇洗干凈，大蒜頭、紅蔥頭去皮后，爸爸將它們跟香菇一起切成粒。接著，我將這些丁和肉沫放在一起混合。爸爸又加了一勺鹽，倒了幾滴生抽。我拿了一雙筷子，順時針攪啊攪啊。幾分鐘后，食材終于攪拌均勻了，可把我累壞了。然后，我在平底鍋里倒了一些油開始炒肉沫。我左手拿著鍋，右手抓著鍋鏟，希望像五星級大廚一樣有模有樣的翻炒�？墒�，油鍋里的油可真調(diào)皮，好像在平地鍋里比賽跳高，一個比一個蹦得高。嚇得我差點(diǎn)丟點(diǎn)把鍋扔在地上。鍋里的油跳了一會，可能是累了，調(diào)皮鬼不再跳了。我慢慢翻炒著肉沫，這時，肉沫里的油脂慢慢融化，混合著大蒜頭、紅蔥頭的蒜香，加上香菇特有的菌類淡淡的香味，揉合在一起。
誰家煮的菜好香�。寢屧诳蛷d說道。我心里好開心，默默想現(xiàn)在不告訴你，一會給你驚喜。
在炒肉的同時，爸爸也在一旁忙個不停。他幫忙煮好了面，燙好了生菜。我盛了一碗面，在上面挖了一勺我炒的肉沫，又倒了幾滴魚露，再加上兩片生菜，一碗客家腌面就完成了。我聞著自己都垂涎三尺了。
我將親身做的這碗客家腌面送到媽媽面前說：媽媽，祝你生日快樂啊！快嘗嘗我做的長壽面吧。媽媽激動地捧著碗，眼眶一下就濕潤了，說：謝謝兒子，原來是你在做香噴噴的面�。�
哇！媽媽嘗了一口說：味道真不錯，我吃的每一口面都是滿滿的幸福！
這是我第一次做客家腌面，也是第一次煮面給媽媽吃。雖然這只是一碗普通的面，可它代表的意義卻不同。
一道拿手菜作文五年級 16
媽媽雖不是什么大廚師，但她煮的每道菜，西紅柿炒蛋、金針菇炒蛋、燜豬肝、紅燒魚……這些都是我的最愛，一想這些菜我的口水又止不住了，但最令我向往的還是那道偉大領(lǐng)袖的最愛——紅燒肉。
放學(xué)一進(jìn)家門就聞到一陣肉香，我便斷定媽媽在煮她的拿手好菜—紅燒肉。放下書包直奔廚房，我看到鍋里的紅燒肉，口水早已“飛流直下三千尺”了。我一直問媽媽好了沒有？好了沒有？媽媽說道：“小饞貓，還要等五分鐘呢！”等啊等，感覺五分鐘好漫長，我趁媽媽不注意偷偷吃了一塊，好好吃啊！肉質(zhì)滑嫩，入口即化，看我吃得滿嘴流油，媽媽很開心說：“別看它是一道普通的菜，它的營養(yǎng)價值很高，特別是能補(bǔ)鐵�！�
我心里產(chǎn)生了一個巨大的疑問，想采訪一下我最偉大廚師媽媽怎么做出這么好吃的紅燒肉的？我便找出本子當(dāng)話筒，以小記者的身份采訪她，一本正經(jīng)地問道：“這位廚師，您是怎樣做出這么好吃的紅燒肉呢！”媽媽回答道：“主要的原料是普通的五花肉，便宜又實(shí)惠。配料是：菜酒、白糖、姜、蔥等�！苯又矣謫柕溃骸拔移綍r看到您的做法怎么跟網(wǎng)上查的'方法不一樣？為什么？”媽媽得意地說：“我改良了紅燒肉的做法，首先把五花肉放進(jìn)高壓鍋煮久點(diǎn)，再把它拿出，進(jìn)鍋加上配料，加點(diǎn)醬油，燜10分就行了，主要是減少時間，不然你放學(xué)回來，哪能那么快吃到又美又滑的紅繞肉呢？正宗的毛家紅燒肉是不要放一點(diǎn)點(diǎn)醬油的�！眿寢層终f：“其實(shí)好吃的秘訣很簡單，只要用心去做，就能做得又香又有營養(yǎng)的紅繞肉�！痹瓉硎沁@樣，我曾經(jīng)看過這樣一篇文章：當(dāng)小馬長到和母馬一模一樣時，想要區(qū)分，只要看它們吃草時的情形——母馬總是自己不吃草，反而把草向小馬方向推。
每個媽媽，都有一道拿手菜，她們把濃厚的愛，藏在為你精心烹飪出的這道菜里，每道菜都是媽媽的愛心菜。
一道拿手菜作文五年級 17
有人問我的拿手菜是什么？那還用說，當(dāng)然是酸辣土豆絲了。說起這道菜，我就會想起第一次做土豆絲時那有趣的場景。
暑假的一天晚上，我正無所事事地躺在床上，昏昏欲睡。從廚房里傳來媽媽的.聲音：“微微，要不要跟我一起做飯？”我頓時打起了精神，從床上彈了起來，以最快的速度洗了手，趕到廚房。
媽媽說:“來，我教你切菜。”說完，就做起了示范。媽媽拿起菜刀，先把土豆切成片，再豎著切成絲。我暗自贊嘆：媽媽的刀工好棒��！我自信地走到案板旁，說：“這還不簡單，看我的！”我漫不經(jīng)心地輕輕切了一下，咦？怎么沒切開？媽媽噗嗤一聲笑了：“切菜要用點(diǎn)力，才沒那么簡單。”我很不好意思，接著，我認(rèn)認(rèn)真真的用自己笨拙的手法切土豆絲。終于切好了，但切的粗細(xì)不均。媽媽鼓勵道:“ 第一次能切成這樣，已經(jīng)很棒了，比我第一次切的都好！”我高興極了。
切完土豆，又剝蒜，之后撈酸菜，我忙的不亦樂乎。終于到最激動人心的時刻了：炒菜。開火后，在媽媽的幫助下，我小心翼翼地往鍋里倒入了一點(diǎn)兒油，生怕油“蹦”出來燙到自己。等到油燒熱冒煙了，我小心地抓起一把土豆絲，扔到鍋里，鍋里“噼里啪啦”響。我啊的一聲跑出了廚房。來回重復(fù)了好幾遍，我也沒那么害怕了。放完后，我勇敢地拿起了鍋鏟，炒了起來，聞著炒菜的香味，心想：“也沒什么嘛，這么簡單�！闭�(dāng)我得意呢，一顆油星“蹦”了出來，不偏不倚，正好濺到我手上。“啊，燙死我了！”我一下丟掉鍋鏟，叫道。媽媽叫我用涼水沖洗了洗，果真好多了。我繼續(xù)炒，把蒜和酸菜丟進(jìn)去，加了生抽，又小心地炒了幾分鐘，可以出鍋了！我放了一勺鹽，攪拌均勻，我關(guān)了火，再按照媽媽的做法把菜鏟到盤里，香噴噴的酸辣土豆絲終于做好了。
開吃嘍！我夾了一筷子嘗了嘗。“嗯，太好吃了！”我叫出聲來:“這是我吃過的最好吃的土豆絲！”
第一次做飯結(jié)束了，我意猶未盡，所以我現(xiàn)在還記憶猶新。
一道拿手菜作文五年級 18
我會做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來。買來的.排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個部位洗干凈。要開始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時或一小時，讓排骨更好入味。趁這段時間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，并裝盤。
家人早已等不及了，一個個貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對大家說：“快來嘗嘗吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃�！贝蠹衣犃耍娂妸A了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也樂開了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說：“孫女，不錯呀，外香里嫩，你跟誰學(xué)的？”我笑嘻嘻地說：“這個嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時間，排骨全吃光了。
一份勞動，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
一道拿手菜作文五年級 19
媽媽是個很溫柔的家庭主婦，很注重家人養(yǎng)生的她，煮的菜雖不是五星級的大廚水準(zhǔn)，但卻可以保證不添加味精和人工調(diào)味粉。
很多人想吃媽媽煮的飯菜，卻因?yàn)榉N種因素，想吃、卻吃不到，我很幸運(yùn)，天天都可以吃到媽媽的飯菜，對我而言，那是一種最平淡的美味，吃了放心，也吃進(jìn)媽媽的用心，我很同情那些吃不到媽媽飯菜的人。比較之下，我真是很幸運(yùn)。
媽媽諸多的飯菜里，我強(qiáng)推的就是“番茄炒蛋”，吃過外頭餐館的這道菜，再回頭看看我媽媽親自飯菜的番茄炒蛋，就會知道我媽的手藝，絕對有不為人知的小敲門，不然怎么這么平民的菜肴，竟然會變得如此無敵好吃呢？
只要一盆媽媽番茄炒蛋，我就可以吃下兩碗飯，真的不是我在夸張，連老師來我們家做家訪的時候，都對這一道菜贊不絕口，嘖嘖稱奇�？磥�，番茄炒蛋可以開專賣店了，我媽肯定大爆紅。
我試圖把這道飯菜學(xué)起來，代代相傳給我的子子孫孫，于是我會在媽媽旁邊看，想得到媽媽的真?zhèn)鳎?/p>
首先，把切好的蔥放到鍋?zhàn)永锉悖侔亚泻玫姆芽斐慈牒�，倒入適量的水，再把散蛋倒進(jìn)，技巧就在這里了，早一秒、晚一秒都不行，千萬但不能讓蛋太熟，一定要是外面軟、里面是半生半熟的最佳狀態(tài)，加入簡單的調(diào)味料，媽媽私房菜就完成了。
一端到餐桌上，大家一擁而上，連湯汁都會被喝的一滴也不放過，保證吃一次就會上癮。
可別小看這道菜，根據(jù)專家我的`研究，不同的吃法會帶給你不同的享受。把番茄和蛋“一起”放到嘴里，一種融會貫通的風(fēng)味，顛覆你的味覺，帶你上天堂。
如果你很聰明的加上蔥花，你就會發(fā)現(xiàn)天堂是有貴賓室的，五星級廚師伺候著你，讓你飄飄欲仙，只想浸泡在番茄炒蛋里了。
這是我家的特殊私房菜，只有在我家吃，才會特別好吃，歡迎光臨我家，讓我們一起上天堂吧！
一道拿手菜作文五年級 20
每當(dāng)老師上了七節(jié)課的時候，我們身心疲憊，沒有一點(diǎn)精力�；氐郊依飼r，桌子上總會有可口的飯菜，總讓人覺得十分幸福，然而，我們要想一個問題：食品是不是安全。在這個食品安全疑慮的時代中，自己種的菜，自己做的東西，總是比外面要好很多。我的家庭，正是這樣的，不花錢，不擔(dān)心。媽媽的拿手菜也就從此產(chǎn)生了。
媽媽是做飯次數(shù)最多的人，盡管我們?nèi)叶紩鲲�。起初，我和爸爸對媽媽做的菜有很大的意見，無論是在口味上，還是在外表上。媽媽的蛋有時被煎的七零八亂，有時湯被弄得像是大雜燴。但是，在一次又一次的.失敗和嘲笑之間，媽媽逐漸找到了全家人都滿意的飯菜--餛燉，當(dāng)然也是媽媽的拿手菜。
媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)是干凈，衛(wèi)生，健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，熱氣騰騰的餛飩上桌了！那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩，香氣四溢，真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯，那鮮美的味道立刻沁入心脾，溫暖傳遍全身。舀起一個餛飩細(xì)細(xì)觀察，餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船，也像一只小小章魚的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢，緊緊纏住了你的視覺、嗅覺、感覺和味覺，讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品，蘑菇和肉的鮮香猶在，回味無窮。
這是媽媽做的餛飩，也是我最愛吃的餛飩！盡管它不是什么山珍海味，但卻承載著媽媽濃濃的愛！
媽媽做的餛飩，現(xiàn)在想起來，嘴里還留有余香；媽媽濃濃的愛，現(xiàn)在想來，心仍被愛的海洋所浸潤，永不干涸。
或許，媽媽只是將自己的心血和健康融入其中，只是對于我們來說
這不僅僅是媽媽的拿手菜，還是一個家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，
媽媽能有更好的菜，但它，可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”！
一道拿手菜作文五年級 21
午飯時分，我走進(jìn)餐館，照常點(diǎn)了蒸餃。一會兒，熱騰騰的餃子就送了上來，那餃子彎彎的像天上的月牙，又像小牛的角。咬上一口，肉餡飽滿、口舌生津。但似乎沒有記憶中那股熟息的味道。匆匆吃完，我走出了餐館，小時候的記憶隨著餃子一點(diǎn)一點(diǎn)浮現(xiàn)在我眼前……
小時候，媽媽沒有上班，在家全職帶我。那時，她最愛給我包餃子吃。她從菜場買來餃子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一點(diǎn)點(diǎn)地剁碎，再放入一個大盆里，加入一些調(diào)料，開始進(jìn)行最需要耐心的工序：揉搓。這道工序最少也要三十分鐘吧！母親用手對肉進(jìn)行反復(fù)揉搓、摔打，才能使肉吃起來囗感彈滑，揉搓的動作就像手在“肉池”里“游泳”。我想，那肯定很涼吧！要不然，媽媽的手為何總是呈現(xiàn)微微的'紫色呢？
聽著肉在盆里“啪啪啪"的摔打聲，看著媽媽那雙有力的大手，我才發(fā)現(xiàn)她那么美：她額頭上滲出滴滴汗珠，借著窗外的光線，好似一粒粒閃閃發(fā)光的寶石。腦后的頭發(fā)用一根黑色的橡皮筋隨意地扎著，有一兩縷碎發(fā)在飄揚(yáng)……我癡癡地看著，忘記了時間。
“打好了！”隨著媽媽歡快的聲音，我才驚醒過來。于是，我配合默契地遞給媽媽大一碗水。她熟練地拿起一張餃子皮，用筷子夾起一團(tuán)肉，放在皮上，再蘸一點(diǎn)水，在皮上劃一個圈，用手輕輕一捏，一個餃子就做好了。我小心翼翼地拿起來，細(xì)細(xì)端詳：餃子皮是那么潤滑，餃子餡是那么飽滿，像一個銀元寶，看著看著，我口水都快流出來了。這時，媽媽總是不忘打趣我：“眼饞了吧！別急，待會有你吃的！”我看向她，她滿臉慈愛、眼含笑意，青春的臉上光彩不減。
母親包好幾十個餃子后，就將餃子放進(jìn)鍋里煮。不一會兒，餃子香飄滿整個屋。終于好了，我迫不及待地夾起一個，使勁吹了幾囗氣，咬上一口，嫩滑爽口、芳香四溢，味蕾仿佛進(jìn)入天堂一般，一碗餃子下肚，唇齒飄香，回味無窮。
后來我長大上小學(xué)了，媽媽就上班去了，她工作忙，每天回家都已經(jīng)很晚了。我很少再吃到她包的餃子了。
那是我吃過最好吃的餃子，它的嫩滑永遠(yuǎn)盤踞在記憶的最深處，母親溫情的姿勢也永遠(yuǎn)定格在童年的夢里，清晰如昨……
一道拿手菜作文五年級 22
下午一放學(xué)，我急忙跑回家，只聽見廚房中時不時傳來一陣陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，我走近一看，媽媽正在剁排骨，原來今天是爸爸的生日。
難得媽媽今天親自下廚，她正在為今天的特殊節(jié)日做準(zhǔn)備呢！我連忙放下書包，跑進(jìn)廚房，站在媽媽旁邊。媽媽大聲讓我走開做作業(yè)去，我灰心地走出廚房，偷偷站在門口張望，像只小饞貓似的望著桌上的美食。
媽媽先將大塊的排骨用刀剁成小塊，用清水沖洗了一下，放入開水鍋中，打了泥沫。然后，將電熱鍋燒熱，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只見她不停的用鐵勺翻著。此時，廚房內(nèi)已是香氣騰騰，而我這只小饞貓口水都要流出來了。我把門開的更大些，想要聞個夠！可不小心叫媽媽發(fā)現(xiàn)了，她拿起手中的鏟子對我揮了揮說：“快點(diǎn)寫作業(yè)去。”可我不甘心，動都沒動，又趴在門上偷看。
那紅彤彤的排骨哇！今天我可有口福了！越想越興奮，情不自禁地笑了，媽媽看見了，拉開門，皺著眉頭對我說：“你怎么還在這？做你的事去�！蔽颐亲樱缓貌磺樵傅膶懽鳂I(yè)去了。只是，我的`心卻總是不由自主地飄向廚房。
過了好一會兒，媽媽端出了那道熱氣騰騰的紅燒排骨。我一看，
高興地一蹦三尺高，這是我愛吃的紅燒排骨！再細(xì)看：外面一層深紅的醬油，包著一層薄嫩的肉筋，又香又好看，讓人食欲大增。
我急不可耐地拿起筷子，夾起一塊吹吹送進(jìn)嘴里。��！美味極了！香酥極了！嫩嫩的，軟軟的，一咬就掉下來，讓人吃了一塊還想吃第二塊。為了爽快，我直接丟下筷子，一手一個，這兒咬一口，那兒咬一口。不一會兒，一盤紅燒排骨已被我“消滅”了一半。盤里已剩下不多幾塊了。
我一看，不好！今兒個可是爸爸的生日，媽媽專門做給爸爸的，好像全被我吃了，得給他留點(diǎn)。過了一會兒，爸爸回來了，看到盤子里剩下的排骨，笑著看看我，摸了摸我的頭。就趕緊吃起來，再不快吃好像排骨會飛掉似的。
哎！可憐媽媽一塊都沒吃。
媽媽的拿手菜——紅燒排骨，我們?nèi)胰说淖類�，如果有機(jī)會，一定讓您嘗嘗，您一定會永生難忘，記憶猶新的！
一道拿手菜作文五年級 23
其實(shí)我是一個貪吃鬼，小時候幾乎什么都吃，所以長得胖胖的，但在這么多美食里，我最喜歡的就是牛排了。記得我小時候，我媽媽特別喜歡做美食，她做的牛排是尤其好吃。
一次，我媽媽為了獎勵我，要給我做牛排吃，我聽到高興得一蹦三尺高�？煲_飯了，我推開廚房門，牛排的香氣撲面而來。我奔上前去湊到烤爐面前，把鼻子湊得近近的，貪婪地聞著牛排的香味。我看見烤爐里的牛排上面的油汁“噌噌噌”地跳，那些油汁仿佛給牛排穿上了一件金色的衣裳�？粗煽诘呐Ｅ�，我饞涎欲滴，口水都露出來了。要是能快點(diǎn)吃，那該多好啊，我想�！皨寢專铱梢园雅Ｅ拍贸鰜砹藛�？我覺得已經(jīng)熟了�！蔽移炔患按叵氚阉贸鰜�，因?yàn)樗T人了。
“這怎么行呢，如果時間不夠，牛排就不好吃了；而且烤爐上設(shè)定了時間，想拿也拿不出來，你就耐心一點(diǎn)嘛�！眿寢屇托牡馗艺f。我沒有回答，只是嘆了一口氣。
過了一會兒，時間終于到了，我趕緊大聲地叫媽媽：“媽媽，時間到了，快來拿牛排！”我興奮極了，等了那么久，終于可以吃到牛排了。
媽媽把一塊牛排端到我的面前，笑瞇瞇地對我說：“今天你可以嘗試一下自己切牛排�！彪S后，媽媽把刀和叉遞給我，讓我自己切。我自己一個人仔細(xì)地琢磨著，時間一分一秒的過去了，如果我不趕緊切開牛排，別人會笑話我的呀。讓別人教教我？不行，我一定要自己來。我絞盡腦汁，卻想不出辦法。突然，我靈機(jī)一動，模仿別人做不就行了。說辦就辦，我用余光看著媽媽，她左手拿叉，右手拿刀，用叉子固定住牛肉，讓刀把肉割開。我學(xué)著媽媽的樣子，總算將牛排割開了。
我叉起一塊就往里塞，味道比以前的還要好吃，我想那是因?yàn)檫@是我自己割開來的.吧。那油汁從嘴里流到喉嚨里，都是那么的香。這牛排嚼起來是多么的帶勁兒。我恨不得把它們?nèi)挛宄厝砍酝�，不過，我還是決定慢慢地品嘗它的美味之處。這是媽媽又端來一瓶橙汁，牛排配橙汁，這味兒真爽！
那次吃牛排，不僅僅讓我享受到了牛排的美味之處，也讓我學(xué)會切牛排。
一道拿手菜作文五年級 24
每次到奶奶的家里，我總是最期待吃到奶奶煮的蛋炒飯和鮮美的蛤蜊湯；雖然，還有各式各樣的菜色，但我偏偏只對這兩道菜情有獨(dú)鐘！現(xiàn)在，就讓我來介紹這兩道佳肴吧！
首先，蛋炒飯。雖然很多人都會炒，但在我心里，還是奶奶炒的最好吃。有一次，我請求奶奶教我做出好吃的蛋炒飯，奶奶笑著說：“好啊！我現(xiàn)在馬上教你�！笨粗棠逃眯牡慕讨遥贿呑�，嘴上也跟著說：“先放油、再加蛋和飯，還有醬油。接著，仔細(xì)翻攪均勻后，就大功告成了�！�
在奶奶教我之前，我還不會做蛋炒飯，覺得那應(yīng)該是一件很困難的事，現(xiàn)在，我學(xué)會了，想一想，還真簡單呢！期待有一天，我能“名師出高徒”，炒出比奶奶更好吃的蛋炒飯！
接著，我要介紹奶奶的蛤蜊湯。蛤蜊是一種很好的食材，可以做出許多有特色的料理，例如：絲瓜炒蛤蜊、蛤蜊冬瓜湯、蛤蜊蒸蛋等等………。記得第一次陪奶奶去傳統(tǒng)市場買菜，奶奶就買了很多蛤蜊和姜絲。那時，我還不知道奶奶要做什么有特色的料理，我瞪大眼晴看著奶奶把生的蛤蜊放進(jìn)沸騰的鍋?zhàn)永镏髸r，心里想著，真是一個幕既恐怖又危險的畫面。
這時，奇妙的事情發(fā)生了，我看到蛤蜊一個個變成了開口笑。同時，奶奶親切地笑著對我說：“就快有甜美的.蛤蜊湯可以喝啰。”接著，奶奶加入少許的香油和蔥花，一道美味的蛤蜊湯終于大功告成。奶奶把佳肴一盤盤地端到餐桌上，那撲鼻而來的鮮美氣息，令我迫不急待地奔向餐桌舀一碗湯來喝，細(xì)細(xì)品嘗一番。湯汁滑進(jìn)嘴里，哇！那滋味鮮美極了，令人回味無窮！
此后，每當(dāng)我們回奶奶家時，奶奶總會特意準(zhǔn)備許多佳肴，讓我們打包回家享用。偷偷告訴你們一個秘密：回奶奶家的那一天，家里所準(zhǔn)備的飯肯定供不應(yīng)求，因?yàn)槿胰�，一定一碗接著一碗，停不下來呢！全家大小，吃在嘴里、甜在心里，因�(yàn)�，有奶奶的味道，就是不一樣�?/p>
古書云：“月是故鄉(xiāng)圓。”一句話，貼切地描述出門游子的心情。離鄉(xiāng)背井的游子們，縱使嘗遍各地的美食，也不及家中親人所準(zhǔn)備的家鄉(xiāng)味來得可口；就如同奶奶的拿手菜，看似簡簡單單的菜色，卻蘊(yùn)藏著對我們?nèi)胰藵M滿的愛。
一道拿手菜作文五年級 25
每一個成功的男人背后，都有一個賢惠的妻子；每一個優(yōu)秀的學(xué)生背后，也定有一個勤勞的媽媽。在我家，我與媽媽各司其職：我學(xué)習(xí)，媽媽燒飯。
要說我媽會做的菜肴，那可是數(shù)不勝數(shù)，若是特別鮮美的，便數(shù)紅燒牛肉了。那日，我在寫作業(yè)時嘀咕著想吃紅燒牛肉，沒想到媽媽那么貼心，還真去買來了牛肉。平日倒也是沒見過媽媽燒這道菜，我很好奇，便去廚房瞧瞧。只見她把切成小塊的牛肉放入開水中，只聽見“呲”的一聲，鮮紅的牛肉變得有點(diǎn)泛白——這樣做是為了去掉血腥味。取出牛肉放在一邊，她又在鍋中放了少許油，將蔥姜蒜和辣豆瓣醬等佐料撒入，頓時滿房間香氣四溢。牛肉再次入鍋，接受油的洗禮，又是一陣“刺啦”聲。簡單翻炒幾下后，就要給牛肉“濃妝淡抹”了。一瓢醬油澆上，一塊冰糖放上，味精、八角撒上，香氣便更濃烈了。大火爆炒以后，便應(yīng)是小火慢燉。媽媽蓋上鍋蓋，等待著牛肉在時間的推移下變得酥軟可口。
半小時過去了，媽媽去查看。只見肉已經(jīng)變成暗紅色了，在湯汁里翻騰著。她嘗了一下，感到有點(diǎn)淡，又撒了勺鹽。她用筷子觸了一下牛肉，感到還欠火候，于是又蓋上了鍋。再過半個小時去看時，牛肉早已脫胎換骨——棕紅的肉塊酥軟糜爛，再有藕片、青椒的陪襯，顯得格外搶眼。我早已按耐不住，想嘗一口。于是，媽媽夾起一塊最大的給我。牛肉入口，先是舌尖上一陣微燙，然后便是柔滑細(xì)膩，沒有太老，也不是太軟，只感到一股嚼勁，越嚼越能嘗到其中的鮮美——是蔥姜蒜的鮮，是牛肉的'香，也是媽媽的愛和關(guān)心。吃了一塊，感到不很過癮，便吵著還要，媽媽卻蓋上了鍋，說：“爸爸還要吃呢�！庇谑俏抑缓檬兆×丝谒�。
開飯了，桌上最引人注目的定然還是紅燒牛肉。夾起一塊嚼嚼，再吃一口飯，或者先吃一口飯，再品嘗一塊肉，總之挺好吃的。一頓沒吃完，下一頓用來煮面，這才叫“紅燒牛肉面”嘛，而且色味都比“康師傅”要好得遠(yuǎn)。
在這道菜中，我見識了媽媽精湛的廚藝。她是家里的“后勤保障”，我一定會努力學(xué)習(xí)，讓她為我驕傲。
一道拿手菜作文五年級 26
從小到大，媽媽作為家里唯一會做飯的人，任勞任怨的為我料理著一日三餐。而我卻總是雞蛋里挑骨頭，埋怨媽媽做的飯菜不合胃口。
無論媽媽端上來什么菜，我這個挑剔的“美食家”總會先滔滔不絕的點(diǎn)評一番�！斑@個紅燒肉太肥了，下次買瘦一些�！薄斑@次排骨太瘦了，咬不動。”……時常氣的媽媽火冒三丈。有一次，媽媽被我氣急了，使出渾身解數(shù)，準(zhǔn)備燒一道拿手菜----紅燒魚。
媽媽手藝了得，動作嫻熟，很快地將一條鮮活的鯉魚開膛破肚，去頭刮鱗，一氣呵成。媽媽又用一個盤子盛滿料酒。將一大把令人眼花繚亂的佐料撒了進(jìn)去，最后把整條魚放進(jìn)去腌制。
腌制要十幾分鐘，媽媽可沒閑著，開炒！鍋里云霧繚繞著，我沒看清是什么。約莫時間到了，媽媽關(guān)了火去拿魚，這時我伸頭朝鍋里一看，原來是一些蔥姜蒜。只聽“茲”的一聲，一條魚被媽媽瀟灑得扔進(jìn)鍋里……
過了大約半個多小時，終于做好了。一條完整的鯉魚靜靜的躺在長長的瓷盤上,褐棕色的醬汁均勻地浸透在魚身上。僅僅外形就能看出魚肉的鮮嫩，魚身中間被劃開幾道口子，露出沾滿醬汁的魚肉，誘惑的我口水直流三千尺。
我拿起筷子，迅速夾了一塊魚肉放在嘴里。醬汁的咸香味瞬間在口腔中炸開，魚肉十分鮮嫩，入口即化。我展現(xiàn)吃貨潛能，三下五除二一條魚被我吃得只剩骨頭。媽媽急切地問我：“怎么樣,好吃么?”“還行吧,就是有點(diǎn)咸�！彼坪跏俏业摹盁o恥之舉”驚動了上蒼，我的報應(yīng)來了。寒假到了，我們回到了爺爺奶奶家。不太會做菜的.爺爺負(fù)責(zé)每天的伙食。各種黑暗料理層出不窮，什么肉沒熟，菜咸的不能吃都是家常便飯。
日復(fù)一日，我終于受不了了，懇求媽媽做飯。一道簡單的青椒炒肉絲終于拯救了我的味蕾。
后來我才知道，媽媽把我那些貧嘴話信以為真，用心良苦的在網(wǎng)上找各種烹飪秘籍技巧，為我做菜。如煮骨頭湯放一勺醋，燉肉放橘子皮等等。我也頗為感動，感受到了媽媽對我的疼愛付出和容忍。并在心底暗暗發(fā)誓要體諒媽媽的辛苦，再不無理取鬧耍貧嘴。
一道拿手菜作文五年級 27
我們家里只要來了客人，媽媽就會秀出他的拿手菜——“亂燉”。所謂亂燉，顧名思義，就是把雜七雜八的食材一股腦倒進(jìn)鍋里，燉好后叫不出名，也就“亂燉”這名字配得上。在我美食之道中，媽媽的亂燉是正宗味。
恰巧姐姐過生日，姐姐的朋友們都來做客，我也來為姐姐慶祝生日，媽媽趁此機(jī)會，做亂燉給我們吃。媽媽好似看見了我們嘗到亂燉時甜蜜的笑容，干勁十足。我陪同媽媽去菜市場買了排骨、面條、貢丸、火腿、金針菇等食材，只有一百塊的東西，卻裝了滿滿一袋，我心想：晚上又可以飽餐一頓。媽媽拿出高壓鍋，香料包也一并拿出，朝天椒、排骨、雞肉放入，水加滿，關(guān)上鍋蓋，燉上三個小時入味。
這三個小時媽媽也沒閑著：金針菇已經(jīng)去根處理好；火腿、貢丸、八爪魚這些需焯水切花刀；面食要用小火慢煮一分鐘再過涼水撈出；豆腐泡切一半，為了一會兒更好透香；黃豆芽洗干凈，年糕用線切塊；雞翅從速凍倉拿出解凍，用開水煮鹵蛋；小龍蝦更是要洗干凈，給他洗洗澡，去頭去蝦線。這時媽媽的額頭上露出了豆大的汗珠，配料已經(jīng)搞定，廚房的臺子上已是“滿漢全席”。
時間到了，高壓鍋要先放氣，媽媽用筷子將高壓鍋上的出氣孔提起，高壓鍋頓時發(fā)出“嗞嗞”的聲音，一股又香又辣的氣味從廚房飛到了我們的鼻孔里，我迫不及待想嘗嘗。過一會兒，可以打開了，看看里面，湯是醬紅色的，排骨和雞肉在湯里跳舞似的，吐著泡泡。我一下子垂涎三尺，恰似“口水直流三千尺，疑似龍頭在嘴里�！眿寢尠阉嗉恿艘稽c(diǎn)，把所有配料一股腦倒進(jìn)去上，再煮十分鐘。
平時跳繩感覺十分鐘挺快的.，可這次的十分鐘卻那么慢。終于煮好了，起鍋時，感覺有點(diǎn)像黑暗料理，醬紅色的湯里夾雜著好多食材，里面什么都有。各個食物散發(fā)出它獨(dú)有的氣息，那些香味交雜在一起，發(fā)出一股我們從來沒有聞過的氣味。這么一大鍋美食，我試試味道，先吃了一口豆腐泡，舌頭一壓，湯汁立馬出來，一咽下去，太好吃了！又鮮又辣，還有一點(diǎn)麻，所有的食材把精華融入了湯中，美味無比。
雖然才過了一個星期，可我感覺很久沒有吃了，甚是想念。老媽的亂燉，真的是天下第一好吃，有一種獨(dú)有的味道，非山珍海味所能比擬。
一道拿手菜作文五年級 28
我們家的奶奶是個頂級大廚，烹、蒸、煮、炸、燜、燉、炒，樣樣都行。其中，最讓我百吃不厭、回味無窮的菜就是辣椒炒肉。
這么美味的菜肴是怎么做出來的呢？這個問題一直在我腦海中埋藏了很久�，F(xiàn)在，讓我們一起來揭開這神秘的面紗吧！星期六中午，我采訪了我親愛的奶奶，想從她那里揭開當(dāng)中的奧秘。奶奶對我說：“光說不練，不是辦法，那我們就一起炒一次辣椒炒肉吧！” 在炒之前，奶奶把準(zhǔn)備好的青辣椒和鮮肉分別切成絲狀，擺放在兩個碟子里。這時，奶奶神秘地告訴我：注意啦！秘密就在這里，肉在炒之前，要用鹽、醬油腌一下。這樣炒出來的肉又嫩又香又好看�！睖�(zhǔn)備工作就緒，下一步開始炒。 奶奶先把干凈的炒菜鍋放在點(diǎn)燃的.灶上，燒上幾分鐘，等沾在鍋里的水燒干，鍋底變紅后，把辣椒絲倒入鍋內(nèi)，翻炒幾分鐘，等辣椒炒到七分熟后盛出來，放到碟子里備用。接著，把鍋洗一下，放油，用同樣的方法來炒肉。問題多的我，在這時忍不住插了一句：“為什么辣椒和肉要分開炒呢？為什么辣椒炒完后要洗鍋呢？”奶奶邊炒邊回答：“那是因?yàn)槿绻赐昀苯吩贌獾脑�，辣椒就會炒糊，肉也會不好吃。要想做好吃的菜，就要注意�?xì)節(jié)�！蔽衣牭煤苋肷瘢驹阱伵�，看著鍋里炒著的肉，香氣撲鼻而來，聞得我直流口水。
過了幾分鐘，肉炒好了，奶奶把炒好的辣椒倒入鍋中，跟肉一起翻炒。鍋里時不時發(fā)出“嗤嗤”的聲音。辣椒和肉兩個軍團(tuán)，在鍋中打得不可開交，你一下，我一下。而奶奶就像一個幕后黑手，掌控著整個局面。她只要把鍋鏟左右翻炒，就可以把它們搞得 天翻地覆；她只要掂一掂勺，就可以把天下搞得大亂。最終，兩個軍團(tuán)兩敗俱傷。不一會兒，鍋里的肉變成了金黃色，辣椒由硬變軟。這時，加上適當(dāng)?shù)柠}、生抽，就可以出鍋了。萬事俱備，只欠東風(fēng)。我迫不及待德用筷子夾了一塊肉嘗了嘗，��！真好吃，味道好極了！肉軟軟的，夾雜著辣椒的味道；辣椒也不辣，夾雜著肉的味道，相互融合在一起。吃了第一塊，還想吃第二塊，回味無窮。 這就是我奶奶的拿手菜——辣椒炒肉。怎么樣？想吃嗎？想吃就來我家嘗嘗吧！
一道拿手菜作文五年級 29
說到拿手好菜，我們家個個都是大廚師，我的外婆和奶奶都很會煮菜，所以我的媽媽在耳濡目染之下也學(xué)到了很好的廚藝，她們煮出來的菜都十分美味，每到吃飯時間廚房里就會飄來陣陣的香味，光聞到味道就令人食指大動，當(dāng)然大家也吃得大快朵頤。
我最喜歡媽媽的拿手菜之一就是咖哩飯，鮮嫩多汁的雞腿肉加上綿密松軟的馬鈴薯，再搭配香甜營養(yǎng)的紅蘿卜還有又濃又醇的咖哩醬，整道菜色香味俱全，香味四溢，咖哩還沒完全入味我早已垂涎三尺了，有時媽媽會再炸豬排來搭配咖哩飯，豬排酥脆的外皮，總讓我不小心多吃了好幾塊，好吃的'等級不輸給外面餐廳賣的咖哩飯喔！所以每隔一段時間我就會要求媽媽煮我最愛的咖哩飯，吃幾次都不會膩呢！
媽媽的另一道拿手菜我把它取名叫“炸翻天”，現(xiàn)在就讓我當(dāng)個美食解說員介紹一下，要做這道菜首先要準(zhǔn)備茄子、豆子、香菇、杏鮑菇、南瓜、地瓜……等，舉凡 可以放到油鍋里炸的食材都行，媽媽會將材料先洗凈后然后切片，接下來媽媽會準(zhǔn)備一個鍋?zhàn)拥谷朊娣�，加入雞蛋再加水?dāng)嚢璧骄鶆驖獬頎睿又岩ǖ氖巢穆?放進(jìn)濃稠的面糊里攪拌，等油鍋熱了再一一將它放入油鍋里炸，等到炸成金黃色，就可以將它撈起把油瀝干準(zhǔn)備上桌，紫的、綠的、白的、橘的、咖啡的，五彩繽紛看起來真是美麗極了，放入口中之前再沾 上一點(diǎn)醬油，真是人間美味啊！雖然這道菜很好吃，但媽媽基于健康的考慮，因此對于這類油炸的食物我們只能偶爾品嘗。
媽媽的拿手好菜真不少，接下來介紹媽媽的另一道超級美食料理就是海鮮意大利面，媽媽會將蝦子、蛤蜊、花枝先川燙，再準(zhǔn)備特制的墨魚醬包，以及Q彈有勁的面 條，然后將所有食材拌炒在一起，最后加入九層塔提味，這完美的組合讓我吃進(jìn)嘴里開心在心里，當(dāng)然，吃完后我們總會相視而笑，因?yàn)檎麄�嘴巴及牙齒都變成了黑色啦!
我要給媽媽100個贊！謝謝媽媽用心的為我們準(zhǔn)備營養(yǎng)又豐富的美食，讓我們能健健康康的長大，讓我的記憶中永遠(yuǎn)有媽媽的“味道”，而我也要努力將媽媽的拿 手好菜學(xué)起來，將來也可以成為廚藝精湛的好媽媽，為家人創(chuàng)造幸福的味道，我想大聲的說：“媽媽，謝謝你！我愛你！”
一道拿手菜作文五年級 30
我記得自從我五歲洗碗打破了一個而導(dǎo)致母親大發(fā)雷霆之后，我就再也沒進(jìn)過廚房了。而事情的轉(zhuǎn)折點(diǎn)則是在我十歲那年，姥姥姥爺住進(jìn)了我們家，才開始了我在吃這條路上越走越遠(yuǎn)。
姥姥是個很會做飯的人，起碼比母親會做。正值暑假，有時閑來無事便會在廚房邊上看姥姥做飯，聞著誘人的香味，我的心中也有顆小種子蠢蠢欲動，盼望著什么時候我也能大展身手，做出一道屬于自己的菜。而姥姥也希望我學(xué)會做菜，便在炒菜的時候常常細(xì)細(xì)地為我講解。淘米怎么淘，洗菜怎么洗，一道菜放多少鹽，這些常識、最基本的東西都是在那時學(xué)會的。
那時雖然也偶爾炒兩個菜，但大多數(shù)時候都是處于觀望之中，炒得好不好也全憑運(yùn)氣。記得有一回，我剛學(xué)會做魚，某個中午就做了兩條黃花魚，母親吃完贊不絕口，問我有什么秘方。我有些洋洋得意，而湊巧的是，我的確沒有完全按照被教的那么做，也不知到底是不是那個原因，就故作神秘。結(jié)果第二次做了條草魚，完全失敗，從此，我再也不做魚了……
照片上的這是我最拿手的一道，當(dāng)然我也不知道叫什么，看著像豬排吧？也不知道是不是我那么做的，不過味道還是不錯的，最重要的是沒有一次失手。掌廚那么些年了，做糊的東西也不止一道兩道了，不過只要不糊的東西還是蠻可以吃的。
我還有一個特別喜歡做的東西，就是西紅柿，或者叫它番茄。像做菜花的時候我就一定要放西紅柿，不然我是不愛吃的。有時輪到我做飯了，恰巧又是做白菜，我一定也會往里邊放一個西紅柿，連我不愛吃的菜幫子都會吃得津津有味。當(dāng)然，我炒西紅柿的時候是絕對要把它燉的找不到為止。因?yàn)槲沂墙^對不吃西紅柿的果肉的`，除非是生吃。而且自古以來的最佳搭配西紅柿炒雞蛋我是幾乎摒棄的，也不知道是為什么，似乎是某一刻起突然就不愛吃了。
有時候我也會反思是不是太過挑食了。我的父親現(xiàn)在常說我太多事了，這不吃那不吃，說我小時候可是什么都吃，甚至那時我最喜歡吃的就是我現(xiàn)在所討厭的。我在想，如果是面前只有不喜歡吃的，我還是會吃吧。挑食如果是在不浪費(fèi)的基礎(chǔ)上追求更高的品質(zhì)，也無妨。
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