打年糕作文

打年糕作文

　　在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中，大家一定都接觸過作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的打年糕作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

打年糕作文1

　　春節(jié)到了，大家都開始貼春聯(lián)、寫福字、買各種年貨……

　　我也準(zhǔn)備去體驗一把過年一般都要吃的東西——年糕。所以，我和爸爸媽媽周末一起去了富陽的龍門古鎮(zhèn)，觀看打年糕。

　　剛下了車子，我就看見有一大群人正圍著一張桌子，桌子上的盆子里有很多像白色粉筆灰一樣的粉末狀物體。我向人一問，才知道這是做年糕的糯米粉。糯米粉被伯伯們從盆子里倒入一個很大的木桶里，然后他們又把桶抬進一口大鍋，底下不斷地加水蒸，還有伯伯把柴不斷添進土炤里，使底下的'火始終很旺。經(jīng)過隔水蒸一陣子之后，糯米粉經(jīng)過蒸發(fā)和伯伯們的不斷揉捏，就變成了像橡皮泥一樣的大塊不規(guī)則形狀的年糕。

　　我們把這塊年糕放在一張滑滑的長條桌子上，桌面上鋪上紗布，然后一位穿藍色衣服的伯伯，用一塊抹布沾了點水，輕輕地來回擦動桌面，使紗布始終保持濕潤，這樣年糕就不容易粘到桌子上，可以來回翻動。

　　兩位伯伯拿來了一根近三米長的竹竿，有碗口粗細，他們分別站在桌子的兩側(cè)，然后把竹竿用力地在年糕上來回地壓，一下一個長條的印子，等壓的中間薄兩邊厚的時候，再把兩邊的往中間壘，繼續(xù)壓，這塊年糕被壓得像一塊白玉一樣，讓人看著流口水。

　　打年糕打年糕，還不如叫做“壓年糕”，我原以為打年糕就是拿著鋤頭或木頭墩子在年糕上你敲一下、我敲一下，敲著敲著年糕就會慢慢地成形了。沒想到原來是這樣壓出來的。

　　我正想著，輪到我打年糕了，我握著粗粗的竹竿一頭，我其他三個小朋友一起打年糕，這架勢就像是參加拔河的選手。一開始，我因為力氣太小，被別人一直帶動著，節(jié)奏也不對，后來我掌握了小竅門，就雙腳前后站成弓步，右腳在前，左腳在后，雙手分開。手呈拳頭形，緊緊地握在那粗粗的竹竿上，然后雙腳起跳，像兔子一樣，接著順勢把竹竿壓在年糕上，雙腳輕輕地落地，這樣年糕就算被我壓了一次。

　　然后我又借著竹子的韌性，再次起跳，如此反復(fù)，還真是個力氣活呢！我都不知道自己跳了多少次，感覺比跳繩還要累，年糕終于壓好了，算是大功告成，我也在這個陽光明媚的冬日里被累得滿頭大汗。

　　被壓好的年糕拿去被伯伯切成了厚厚的長方體，我拿了一塊切好的熱乎的年糕嘗了一口，有點糯糯的，不粘牙，又有點嚼勁，蘸著紅糖真是太好吃了！因為這是我自己壓出來的年糕，我不僅覺得甜，還嘗到了自己勞動的味道。

打年糕作文2

　　一對用黃槿木做成的槌，一個用青石鑿成的槽，兩個用竹蔑編織的匾，一群鄉(xiāng)下男女老少……一切都是原生態(tài)的，這就是鄉(xiāng)下打年糕的場景。

　　臘月廿四，在老家堯坊，我正好趕上了打年糕。

　　年糕的原料是糯米，這種糯米是用草木灰過濾出來的水浸泡過的，呈金黃色，蒸熟后燦若黃金，芳香撲鼻。我進廚房時，母親已經(jīng)把糯米蒸熟了。母親蒸米的蒸籠是木制的，自打我懂事起就知道有這個蒸籠，它曾經(jīng)給我蒸過許多美食，現(xiàn)在一看見它又喚起了我的美好的回憶。

　　打年糕總是相對固定在某戶人家，一來石槽沉重，有二百來斤，扛來扛去不方便；二來打年糕斷年糕是個“勞動密集型”工作，不是兩三個人能夠完成得了的。往年打年糕總是落腳在我家， 今年打年糕落腳在鄰居家，父親把蒸好的糯米搬到鄰居家，我也興沖沖地跟了去。一見面，鄰里鄉(xiāng)親紛紛跟我打招呼，非常歡迎我加入他們的隊伍，屋子里更加熱鬧起來。

　　既然入了伍，我該干什么呢？斷年糕（就是把大塊的年糕搓揉成一個一個的圓圓的小年糕）粘手，要是沾油又膩膩的，我可受不了。調(diào)年糕太燙，也不是我輩能勝任的。那就打年糕吧。鄉(xiāng)親們見我接過槌子，不無擔(dān)心地議論，天天坐辦公室的人，有力氣打得起嗎？他們的擔(dān)心不無道理：一個槌子重三四十斤，高高地舉過頭頂，揮手而下，“咚”地一聲打在石槽中，深深地陷進年糕里。年糕粘稠得很，要拔出槌子可比舉起槌子還艱難。如此周而復(fù)始，不停地舉起落下，拔出舉起，沒有充足的.氣力，根本不要嘗試。

　　然而鄉(xiāng)親們的擔(dān)心可是多余的。為了打年糕，平時我就注重鍛煉呢，拉單杠，舉啞鈴，玩拉力器，都是我的愛好，上場打年糕自然是胸有成竹了。見我把式不錯，大家夸贊不已，似乎對我更親近了些。見我持續(xù)不斷地勞作，又夸贊我氣力不小，經(jīng)過一致認(rèn)定，還把我推上了第二把交椅。在一群長年從事體力勞動的莊稼漢中，我這個書呆子排名第二，可真是一種榮耀呢，呵呵……

　　早些年村里有了機器，有人嘗試用機器機年糕。但年糕一出來，大家就失望了，這機出來的年糕色澤差，不經(jīng)煮，一放進禍里就松散，和稀泥似的，既沒口感又沒味道。打出來的年糕呢，表面柔嫩細膩，光澤爍爍，像金元寶似的。放進鍋里煮，越煮越軟，軟而不散，吃在嘴里，可以拉得老長老長的，甚是有趣。

打年糕作文3

　　打年糕是我們桐鄉(xiāng)的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，聽爸爸說，過了臘月二十，在過年之前，家家戶戶都要打年糕，這是一件很重要的事情�，F(xiàn)在有很多人家都偷懶了，直接到街上買年糕過年。但我們家還是喜歡自己打年糕。

　　在打年糕之前，我們要先做好準(zhǔn)備工作。奶奶很早就買好了糯米，將糯米在水里浸泡一段時間后，就拿去加工成糯米粉。

　　到了約好要打年糕的那一天，我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起，熱熱鬧鬧地忙活起來。擺放好一個鐵灶臺，上面放一個大鑊子，里面倒?jié)M水，鑊子上放上一個蒸籠，蒸籠里墊一塊紗布，把準(zhǔn)備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層，蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來，把火燒得旺旺的，直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。

　　過了一會，奶奶說：“時間差不多了，該熟了�！睜敔斦酒鹕韥�，把蒸籠掀開，哇，只見一團熱氣沖天而起，糯米粉的香氣也隨著熱氣彌漫開來。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下，點點頭說：“行了�！闭f完，爺爺就雙手揪起紗布的四角，把糯米粉裹住拎起來，拎到早就擺放好的木板上。

　　奶奶開始指揮爸爸打年糕。奶奶說，以前都是她打的，現(xiàn)在她年紀(jì)大了，打不動了，就讓爸爸繼承這項工作。我們這里打年糕也不用工具的，爸爸用雙手把糯米粉揉在一起，反復(fù)地揉按，擠壓，拍打，慢慢地把原來松散的'糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團。然后，他再把這一團揉好的糯米粉壓扁，拉長，一塊年糕就做好了。

　　年糕白白的、香香的，很可愛的樣子。我們把做好的年糕放進鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料，在年糕上面點幾朵梅花。白白的年糕，鮮紅的梅花，看起來更漂亮了。

　　外面北風(fēng)呼呼，很冷，但是屋里熱氣騰騰，幾家人聚在一起，歡聲笑語不斷，熱熱鬧鬧的，一點都不覺得冷。爸爸說：“這就是過年的味道�！�

　　我們把所有的年糕打好之后，剩下的一點糯米粉就搓成小圓子，放水里一煮，大家蘸著白糖吃了。那味道也很不錯哦！

　　聽說北方過年要包餃子吃，我們這里沒有這個習(xí)俗，我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，過年的時候，祭祀要用。過完年，我們慢慢吃，可以一直吃到元宵節(jié)之后呢。

打年糕作文4

　　隨著時間的消逝，延續(xù)至今的習(xí)俗很多都已不在了，但也有些人為了懷舊重新將先前的習(xí)俗重溫一遍，“打年糕”的習(xí)俗仍在，但也并不常見，父母便商量在新春佳節(jié)來臨之際重溫一次“打年糕”。

　　年糕有年高之意，意味著年年高升。我看著父母準(zhǔn)備“打年糕”的工具，首先是將未成形的年糕制作好，雖然是未成形的，卻也需要十余條工序。先將糯米用水浸幾天。把淘凈的米挑回，放進一個大木桶，在一口大鍋的沸水里開始蒸，蒸成米飯后，把水份少許瀝干。然后倒入石舀內(nèi)，再準(zhǔn)備一個榔頭狀的東西，就可以開始打年糕了。我握緊檀木榔頭，嘗試著掂量了下重量，發(fā)現(xiàn)比我想象中的要重很多，怪不得能用來捶打年糕。

　　到了春節(jié)，掛春聯(lián)，貼倒福等習(xí)俗無不體現(xiàn)出這個節(jié)日的喜慶和特殊性，然而我一直期待的只有準(zhǔn)備已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜飯，還沒等父母提起，我便直接去將檀木榔頭拖了出來，父母也從我臉上掩蓋不住的興奮得知了我的目的，于是期待已久的打年糕開始了。

　　我自告奮勇，第一個上前抓住檀木榔頭。當(dāng)用力的時候才想起它的重量，我處于一個很尷尬的局面，只能背水一戰(zhàn)。奮力舉起，還沒舉過胸前，便只能放下。我又轉(zhuǎn)頭看看父母鼓勵的目光，就明白了，破釜沉舟，即使沒有前進，也沒有退路。于是慢慢舉起，感覺到了極限高度之后，微微放下一點，用盡力氣猛的舉起，舉到頭頂，然后輕松放下。堅持，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，困難總能迎刃而解的'。

　　“打年糕”的習(xí)俗是因為當(dāng)時制作年糕需要應(yīng)運而生的工序，因為有了機器，無需人工，現(xiàn)在已經(jīng)不怎么能看見“打年糕”了，這也正好說明了我國現(xiàn)代的科技發(fā)展速度之快，讓我們感到自豪與驕傲。打糕機，洗衣機等機器都為我們的生活提供了便利。最主要的還是享受習(xí)俗帶給我們的樂趣，同時學(xué)到更多，知道更多。

　　歡樂的氛圍依然籠罩著我們，在進入夢鄉(xiāng)的同時也會明白：這一年已經(jīng)過去，新的一年便是新的開始，“打年糕”的習(xí)俗既給這一年畫上了圓滿的句號，又給了新的一年完美的開頭。

　　哦，打年糕！

打年糕作文5

　　俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”

　　臨近年關(guān)，村上每年都會打年糕，特別熱鬧，吃個年糕頭，討個好彩頭！

　　臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！

　　到了冬至，寒風(fēng)凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著，當(dāng)然，來迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時的寵物狗咪兒。一進奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。

　　進了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準(zhǔn)備打年糕所需材料；先將清洗干凈的`糯米磨較細的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F時，便可進入第三步。將和好的糯米粉團，整個放到鍋里，下面添一點柴禾，倒一點水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團吸盡，便是出鍋之時。剛蒸好的糯米粉團比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點。不想它卻調(diào)皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來。沒辦法，我只好把拉出來的長長的一條絲都挑下來，然后用水洗掉。

　　第四步，也是最關(guān)鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團放到石臼里，便該爺爺上場了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團翻個身，然后爺爺接著砸，砸了大約三十次，我按捺不住激動的心情。跑上前去，讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著說：“好，讓你打。要用力打呀！”我接過大木錘，舉過頭頂，大叫一聲：“呵！”使盡全身之力，向石臼里的糯米粉團砸去，然后再舉起，再砸下，舉起，砸下，舉起，砸下……重復(fù)了近二十次，直至我筋疲力盡�？上н@二十次中，有七八次都砸在了石臼上，沒砸到糯米粉團�？磥磉@打年糕，也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著。又過了好一會兒，打年糕的“壯舉”總算是完成了！

　　我乘機拿了一小塊，撒些糖，吃起來，味道還不錯！美味！

　　打年糕，年年高！

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