嬰幼兒日常營養(yǎng)食譜
嬰幼兒不好好吃飯，99%的責任在家長。一方面無原則溺愛，另一方面逼著孩子進食，致使部分嬰幼兒一上飯桌就鬧情緒，哭鬧不休。食欲與神經(jīng)精神狀態(tài)是密切相關的。采用哄、騙、罵等方式強迫小孩進食，小孩會產(chǎn)生反抗情緒和厭食的心理。這些做法不僅沒有達到讓小孩好好吃飯的效果，反而對小孩的身心健康造成不良影響。應該明確：兒童飲食應該在保證每日營養(yǎng)供給的同時，在快樂中進行。兒童飲食以吃飯、菜為主,其他的只是輔食,量要少。如果顛倒過來,必然會影響必需的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的攝入，不但容易讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習慣，例如挑食、厭食、貪食，而且不利于兒童的營養(yǎng)平衡。
一、要讓兒童快樂地進食
關于動物進食的心理學研究表明，如果讓大白鼠在每次進食之前給予電擊使其處于緊張狀態(tài)，不到一周大白鼠就會出現(xiàn)嚴重的胃潰瘍；而在進食之后再給予電擊的大白鼠則不會出現(xiàn)這種情況�？梢姡鞓�、輕松地進食對于人的心理、生理健康都是非常重要的。
在吃飯時千萬不要訓斥小孩。無論小孩做錯了什么事，都要等到飯后去教育；經(jīng)常在飯桌上訓斥小孩，容易引起小孩胃腸道病的發(fā)生。不要強制小孩吃某種食物，以免小孩在飲食上產(chǎn)生逆反心理，年齡越小的兒童越容易出現(xiàn)飲食上的逆反心理，并且形成總是不能好好進食的習慣。
家長自己不要當著孩子說不愛吃這,不愛吃那,否則,孩子容易隨著家長偏食。飯桌上要創(chuàng)造良好的吃飯環(huán)境和氣氛，同時保證吃飯速度不要過快或過慢，避免影響消化吸收。