孩子冬季巧蔬果餐
嚴冬季節(jié)，人的生理活動需要更多的熱能來維持。中醫(yī)認為：冬季是人體陽氣潛藏的時候，也就是說，人體的生理活動因冬季氣候特點的影響而有所收斂，并將一定能量貯存于體內(nèi)，以為來年的“春生夏長”做好準備。與此同時，又要有足夠的能量來維持冬季熱能的更多支出，提高機體的抗病能力。因此，我們建議父母在此季節(jié)給孩子多吃些以下食物：
蘿卜
蘿卜又名萊菔，其性辛、甘，無毒，在我國最早用于中藥治病�！短票静荨飞嫌涊d：煮服食，下大氣，消谷和中，去痰癖，肥健人；生搗汁服，止消渴，試大有驗。
功效：順氣消食，止咳化痰。
應(yīng)用：適用于傷風感冒，咳嗽哮喘，傷食積滯等癥。
制法：洗凈去皮，生搗汁，或者切塊加水適量煮熟。
服法：生服汁，佐餐食用或單獨食用均可。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”；“蘿卜上了街，藥鋪不用開”。這些諺語雖有些夸張，但卻很有道理。蘿卜有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清涼止渴、利大便等功效。民間治療病癥較輕的干咳，常用鮮蘿卜切絲加麥芽糖，飲用約十分鐘后流出的汁，效果很好。
用白蘿卜煎湯服用，可治傷風感冒；用蘿卜、生姜、蜂蜜、水煎服，治咳嗽哮喘；煤氣中毒頭暈、惡心，服白蘿卜汁；白蘿卜汁和藕汁混合服用，止吐血、便血等，簡便有效。
核桃
核桃又名胡桃，其性甘、溫，無毒，在我國有“長壽果”之稱，其產(chǎn)熱量為糧食和瘦肉的2倍，含脂肪40－50％，含蛋白質(zhì)15％左右，冬季常吃核桃，非常有益于健康�！侗静菥V目》指出：核桃補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦,溫肺潤腸，治虛寒咳嗽，腰腳腫痛，心腹疝痛，血痢腸風，散腫毒，發(fā)痘瘡，制銅毒。
功效：補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，溫肺潤腸。
應(yīng)用：適用于腰膝酸軟、虛寒咳嗽、小便頻繁、大便秘結(jié)等癥。
制法：取核桃仁生食或小火煨熟后服用。
服法：佐餐服用，或睡前單獨服用。
凡身體虛弱者，每天早晚各吃1－2個核桃仁，可起到滋補保健及治療作用。冬季，小兒如患百日咳，可用核桃仁30個（連衣），早晚各3個，直到吃完為止；也可以取核桃仁及冰糖各30克、梨150克，搗爛，加水煮汁，每次服1匙，每日服3次，能減輕咳嗽，緩解病情。若冬季常便秘者，可用核桃仁60克，黑芝麻30克，共搗爛，每早1匙，溫開水送服，有功效。
栗子
功效：養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。
應(yīng)用：適用于反胃不舒，泄瀉，腰腳酸軟無力，吐、衄（鼻孔出血，泛指出血）、便血等。
制法：剝?nèi)スせ蚍N皮后食用。
服法：內(nèi)服適量，生食或熟食。
說明：栗子別名板栗，其性咸，無毒。歷代醫(yī)家對栗子的功效皆有論述，如《別錄》中提到：栗子益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑。唐代名醫(yī)孫思邈也指出：栗，腎之果也，腎病宜食之。
栗子的營養(yǎng)很豐富，每100克含糖及淀粉34.40克，蛋白質(zhì)3.74克、脂肪1.18克，熱量達3406.7千克，還含有一定數(shù)量的維生素和胡蘿卜素,以及脂肪酶、鈣、鐵、鉀等。
需要提醒一點，栗子生食不易消化，熟食又會滯氣，不宜一次過量食用，一般早、晚各食6－7枚足矣。消化不良、脾虛者，以及濕熱重者，都不宜食用。
白薯
白薯又名紅薯、地瓜，其性平，味甘。白薯營養(yǎng)豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。《本草綱目》中指出：白薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱為薯糧，使人少病。最近的研究結(jié)果表明：白薯可為人體提供一種獨特的黏蛋白，對心血管系統(tǒng)有一定的保護作用，而且能減少皮下脂肪，能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑。
功效：和血補中，寬腸通便，益氣生津。
應(yīng)用：適用于習慣性便秘，血虛，小兒疳積，營養(yǎng)不良等癥。
制法：取塊根加水適量煮熟，或用炭火煨熟。
服法：煨熟、煮粥食用均可。
白薯中所含的鈣和鎂，可以起到補鈣的作用。經(jīng)常食用白薯，可補充維生素C，以此防止體內(nèi)產(chǎn)生有害的過氧化物。
白薯的缺點是含有“氣化酸”，食用后會在胃腸里產(chǎn)生一些二氧化碳，所以不可多食，尤其是患有胃腸道疾病的人，吃多了會感覺滯氣、泛酸、腹脹和排氣。而腐爛的白薯有毒，必須禁食。