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吃水果也應(yīng)該辨明體質(zhì)
中醫(yī)稱最近飲食養(yǎng)生需祛寒防濕，吃時(shí)令水果須小心和自身體質(zhì)“犯沖”
最近幾天降臨羊城的連綿雨，讓不少人情緒低落，昏昏欲睡，春困纏身。醫(yī)生卻說“春困”其實(shí)是寒邪濕邪入侵機(jī)體的表現(xiàn)。暑熱到來之前，飲食養(yǎng)生需講究祛寒防濕，時(shí)令水果也需警惕和自身體質(zhì)“犯沖”，如雪梨、西瓜等性寒濕的水果，此時(shí)就不適合痰濕質(zhì)、陽虛質(zhì)或者淤血質(zhì)的人食用。
門診患者以疲倦受寒濕者居多
“廣東人一提‘濕’往往認(rèn)為就是濕熱，其實(shí)每年四五月間的濕氣是以寒濕為主，陽氣并未完全上升�，F(xiàn)在開始‘清熱利濕’，只會(huì)適得其反。”廣東省中醫(yī)院治未病中心毛煒主任醫(yī)師說，尤其是最近一段時(shí)間，廣州天氣的主要特點(diǎn)就是“濕、寒、熱”，就診患者明顯表現(xiàn)為受濕寒邪侵襲，有的腰腿關(guān)節(jié)痛，舌苔白、厚膩，四肢乏力。而更多的人還沒發(fā)病，表現(xiàn)為犯“春困”。
同樣受到寒濕邪侵犯，為何有的人“我自巋然不動(dòng)”，有的人卻立即病倒？中醫(yī)認(rèn)為，這和“體質(zhì)”有關(guān)。毛煒說，“體質(zhì)”通�？煞譃槠胶唾|(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、淤血質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)九類。除平和質(zhì)被視為健康表現(xiàn)外，其余八種體質(zhì)更容易發(fā)展為亞健康乃至疾病狀態(tài)。
受糟糕天氣影響，不少人胃口不佳。毛煒說，此時(shí)，痰濕質(zhì)、陽虛質(zhì)或者淤血質(zhì)等三類人，均不宜多吃雪梨、西瓜，尤其不可吃冰凍保存的食物、飲料和冰淇淋。
氣虛質(zhì)的人對(duì)寒濕天氣也要特別注意，陽虛者的癥狀比氣虛者重，平時(shí)應(yīng)多運(yùn)動(dòng)。陽虛、氣虛質(zhì)的人此時(shí)不可吃冰凍的食物。不妨在做飯或者煲湯時(shí)加入胡椒、花椒、茴香、姜，同時(shí)可把姜作為“護(hù)身符”，比如吃姜糖，或者取新鮮姜榨汁，加水稀釋5~10倍，加蜂蜜后飲用。
痰濕質(zhì)者可用辛散、溫通藥物
有血虛表現(xiàn)的人則應(yīng)補(bǔ)氣、補(bǔ)血。黃芪、紅棗、當(dāng)歸都是煲湯時(shí)首選材料，桂圓也有這個(gè)效果，但有些人吃了后感覺口苦、熱，晚上睡不著，這時(shí)可停吃。濕熱質(zhì)的人，此時(shí)不能吃過多甜膩、辛辣食物，而應(yīng)以清淡飲食為主。特稟質(zhì)的人，忌花粉和忽冷忽熱，要注意霉菌引發(fā)的過敏反應(yīng)。解決辦法是健脾補(bǔ)氣，增強(qiáng)體質(zhì)。
受寒濕侵犯后，痰濕質(zhì)者需要溫化健脾，需用辛散、溫通的藥物，不可用清熱利濕的藥物，飲食上也要堅(jiān)持這個(gè)原則。氣虛者、陽虛者這時(shí)可吃辣椒，而濕熱者則要忌口辛辣之物。同時(shí)多兼有脾氣虛，也要注意補(bǔ)脾。
陰雨天氣，霉菌引發(fā)的過敏性鼻炎近期發(fā)病率很高。毛煒說，過敏性鼻炎患者大多肺氣虛�！啊沃髌っ�，肺氣虛的人表現(xiàn)為平常體質(zhì)很弱，一吹風(fēng)就會(huì)感冒�！彼赋�，肺虛、脾虛者均可服用“玉屏風(fēng)散”，健脾補(bǔ)氣。煲湯時(shí)不妨加些黃芪，而白術(shù)則是健脾利濕藥材上選。
應(yīng)時(shí)蔬菜水果哪些體質(zhì)不宜多食？
廣東省中醫(yī)院毛煒主任醫(yī)師說，蔬菜水果性質(zhì)有涼熱，對(duì)于和自身體質(zhì)相悖的蔬菜水果，應(yīng)堅(jiān)持“少吃”的原則，在某些天氣、身體不適時(shí)則應(yīng)禁吃。例如，陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)不宜服用冷藏蘋果。此外，隨著五一長(zhǎng)假的臨近，親友之間宴請(qǐng)?jiān)龆�，菠蘿、草莓、橄欖等有解酒之效，用來做水果盤，既給席間添色，又可養(yǎng)生保健。
1.梨
可生津、潤燥、清熱、化痰、解酒，用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可應(yīng)用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。治療便秘：取鮮果250~500克，去皮一次吃完。解酒：榨取鮮果汁液，連服1~2杯。
陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)慎食，脾虛以及寒嗽者忌食。
2.蘋果
可補(bǔ)氣、健脾、生津、止瀉。
陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)不宜服用冷藏蘋果。
3.菠蘿
可消腫、祛濕、醒酒益氣�？捎糜谙涣�、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥。治療高血壓眩暈、手足軟弱無力：果肉250克，切成片，雞肉60克，加胡椒粉、食油、鹽適量，炒熟吃，每天一次或隔天一次。
皮膚有濕疹或瘡癤者忌服。
4.草莓
可潤肺、生津、健脾、解酒。治療無痰干咳、日久不愈：鮮果60克，冰糖30 克，隔水燉爛服，每天3次；解酒：鮮果90~150克，洗凈后一次吃完。
5.橄欖
可清熱、利咽喉、解酒。解酒：鮮果5~10個(gè)，去核取果肉搗爛，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完。治療咽喉腫痛：鮮果或鹽欖去核，取果肉含服，每次一個(gè)，每天數(shù)次。
6.檸檬
果可化痰止咳、生津、健脾。核可行氣、止痛。主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。治療勞累過度、全身酸痛無力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。
胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多者忌用。
7.無花果
可健脾、滋養(yǎng)、潤腸。治療消化不良、不思飲食：鮮果1~2個(gè)，早晚各吃一次。治療老年性便秘：鮮果1~2個(gè)，每晚睡前吃。治療陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛：鮮果1~2個(gè)，蜜棗2個(gè)，隔水燉爛吃，每天1~2次。
痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)不宜多服。
8.柚
可潤肺、健脾、止咳、化痰。治療咳嗽痰多：鮮果30克，冰糖15克，隔水燉半小時(shí)后服，每天1次。治療婦女經(jīng)來腹痛、月經(jīng)不調(diào)：鮮果15~30克，當(dāng)歸6克，米酒30 克，加水適量，煎服，早晚各一次。
痰濕質(zhì)、陽虛質(zhì)不宜冷藏服用。
9.甜橙
果肉滋潤健胃，果皮化痰、止咳、健脾。核消腫、止痛。治療急、慢性志氣管炎：鮮果1個(gè)，連皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水燉半小時(shí)后連皮吃，早晚各1次。
濕熱質(zhì)、陰虛質(zhì)忌大量食用。
10.芒果
果可理氣、止渴、健脾。核可行氣、止痛。治療咳嗽、氣喘、痰多：鮮果1個(gè)，去核，吃果皮及果肉，每天3次。鮮芒果葉煎水洗患處，治濕疹瘙癢。芒果核、黃皮核適量，水煎服，治睪丸腫大。芒果生食，止渴生津，開胃消食。
民間有吃芒果引起腎炎之說，建議腎炎患者忌服。正常人也不宜大量食用。痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)不宜大量食用，咳嗽及痰飲咳嗽者不宜食用
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