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國外有機食品標準和法規(guī)
國外有機食品標準和法規(guī)
有機農(nóng)業(yè)直到80年代才得到多數(shù)國家政府的重視。80年代以來，歐洲和美國的主流銷售渠道開始介入有機食品銷售，有機食品出現(xiàn)跨國貿(mào)易并表現(xiàn)出相當?shù)臐摿�，政府開始重視建立有關(guān)法規(guī)體系。另一方面，有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)界自身也在積極尋求政府建立法規(guī)體系，建立生產(chǎn)和貿(mào)易秩序。
美國1990年就通過了有機食品生產(chǎn)法案和標準，但如何實施這個法案卻由于爭論耗費了很長時間。直到2000年12月，美國農(nóng)業(yè)部才發(fā)布“國家有機食品計劃”，并于2002年10月實施。
歐盟于1991年頒布了有機農(nóng)業(yè)條例《關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的有機生產(chǎn)和相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品及食品的有關(guān)規(guī)定》。雖然這不是世界上第一個有機農(nóng)業(yè)法規(guī)，但這是至今為止實施最成功的一個法規(guī)。該法規(guī)對有機食品有著明確的法律定義，對歐洲成為世界上最大的有機食品市場起到了積極的作用，所有進入到歐盟市場的貿(mào)易和發(fā)生在歐盟市場的零售，都必須符合這個條例的規(guī)定。 在日本，農(nóng)林水產(chǎn)省于2000年6月發(fā)布了關(guān)于有機食品檢查和認證標準，于2001年4月開始實施，在日本市場上銷售的有機食品都必須統(tǒng)一標識“日本有機食品標志”。
到目前為止，世界上有31個國家已經(jīng)頒布并實施有機食品法規(guī)、標準，另有9個國家已經(jīng)發(fā)布有關(guān)標準但尚未開始實施。
在國際層次上，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）于1980年制定了《有機食品生產(chǎn)和加工基本標準》，并且每2年修訂一次。雖然這不是一個官方的標準，但是很多國家在制定相關(guān)的標準時都參考了這個標準。
聯(lián)合國食品法典委員會是一個由糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合組成的制訂食品標準的工作機構(gòu)。1999年6月，食品法典委員會發(fā)布了《有機食品生產(chǎn)、加工、標識及銷售指南》，對有機作物生產(chǎn)作了規(guī)定；于2001年1月進行了第1次修改，補充了動物生產(chǎn)的內(nèi)容。食品法典適用于世界范圍，是各個國家或有關(guān)機構(gòu)制定自己的法規(guī)或標準的指南。
食品法典、歐盟標準和IFOAM基本標準總體上是一致的，對有機農(nóng)業(yè)和有機食品的概念、定義和原則作出了規(guī)定，明確了有機食品生產(chǎn)從土地到餐桌全過程應(yīng)遵循的準則，規(guī)定了有機食品生產(chǎn)中可以使用或禁止使用的物質(zhì)，以及有機食品檢查和認證體系、有機食品標識使用等。
中國的有機食品法規(guī)與標準，也在逐漸完善中。
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