今天我來當(dāng)大廚作文800字
“媽媽，媽媽，快點，我們?nèi)ベI菜了!”今天我特別興奮，我要當(dāng)“大廚”啦！
我們來到菜市場，我先走向了肉攤，“豬心、豬蹄、排骨、五花肉……買什么好呢?我自言自語道。嗯……..有了，就買我和媽媽都喜歡吃的豬大排吧。我讓賣肉的大媽媽給我切了三塊特別新鮮的大排，然后又來到賣水產(chǎn)的地方買了幾條鯧魚和幾只肥美的梭子蟹。最后，我們在蔬菜攤上買了綠油油的.毛豆、紅彤彤的番茄，一大把莧菜，幾根鞭筍……高高興興地回家了。
我把這些菜從袋子里拿出來，開始準(zhǔn)備“大干一場”。媽媽讓我把排骨先洗干凈，然后放入鍋中焯水，放入料酒和姜片，這樣就可以去除腥味了。一切準(zhǔn)備就緒后，我把鍋燒熱，放入油，過了會，把焯好后的大排放入油鍋，“嗞____嘭！”慘了，我的臉上被濺到了油，完了，我的臉是不是毀容了。我馬上用冷水洗了洗，還好，還好，不怎么疼。我把火調(diào)小了一些，小心翼翼地站在一旁，看到大排一面煎得微微金黃時，用鏟子翻面繼續(xù)煎另一面。等兩面煎好后，我倒入了醬油、熱水，放入了冰糖和兩顆茴香，轉(zhuǎn)到大火，蓋上鍋蓋。鍋里的水馬上像娃娃似的快蹦出來了，我打開了鍋蓋，調(diào)到了中小火。香氣彌漫在廚房中。“好香�。 边@時，我咽了咽口水，真想撕塊肉吃吃。漸漸地，湯汁越來越少，快差不多干的時候，色澤金黃、香氣撲鼻的紅燒大排“大功告成”了。
我洗好鍋，用同樣的方法開始燒莧菜了，等油熱后，我吸取了剛才的教訓(xùn)，把火稍微調(diào)小了一些，人離鍋有“十萬八千里”遠(yuǎn)，把菜筐里的莧菜倒入鍋中，哎呀，好多都倒入鍋外了。過了一會兒，我才敢靠近，拿著鍋鏟慢慢翻炒著�！斑�？這鍋里的水怎么變成紫紅色了？不好了，媽，媽媽…….”媽媽聞聲跑過來，可她看我指著鍋里的菜一點也不驚訝而是哈哈大笑起來：“很稀奇是不是，你沒發(fā)現(xiàn)莧菜的根和葉子上端都紅紅的嗎？它含有很多的花青素，一加熱，自然就變成這個色了啊�！编�，原來如此，看來是我平時不喜歡吃它的緣故，竟然沒發(fā)現(xiàn)這個“秘密”。
最后，我在媽媽這個名副其實的大廚的“指揮”下，又做好了鮮美的鞭筍毛豆番茄湯，香煎鯧魚……雖然這時的我已經(jīng)大汗淋漓，餓得前胸貼后背了，但看著自己的這些“成果”，心里非常開心，看來這“大廚”可不好當(dāng)啊！
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